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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 최근 몇 년간 ‘스몰럭셔리’, ‘가심비’ 등 자기 자신의 만족에 무게를 둔 소비 트렌드가 강세를 보이는 가운데, 식음료업계에도 고급화 바람이 한창이다.실제 한국농촌경제연구원(KREI)은 ‘2017식품소비행태조사’ 결과를 발표하며, 최근 주요 식품소비행태로 식품구입 및 구입장소 이유로 가격 대신 맛이나 품질 비중이 확대된 점을 밝혔다.또한 지난해 우리나라 가구의 엥겔지수(가계의 총소비지출에서 식료품비가 차지하는 비율)가 13.8%로 2000년 이후 최고치로 오른 상황에서 이 같은 식음료 시장의 고급화
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이정윤 기자
2018.03.23 15:01
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 코엑스와 (사)한국커피연합회가 주최하는 ‘2018 서울커피엑스포(Coffee Expo Seoul 2018)’가 오는 4월 5일부터 4일간 삼성동 코엑스에서 진행한다.7회를 맞이한 2018 서울커피엑스포는 국내 최대 커피 박람회로 매년 250개사가 참여해 커피를 비롯 디저트, 차 음료, 커피머신 등 다양한 커피 관련 상품들을 전시한다. 뿐만 아니라 업계 종사자 및 커피 애호가들을 위한 다양한 교육과 행사를 선보인다.2018 주빈국은 최고급 원두 생산국인 코스타리카로, 현지에서 들여온 다양한 향과 맛을
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이정윤 기자
2018.03.22 08:34
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 임산부가 우유를 마시면 아이의 지능지수를 높이는 미네랄인 요오드 섭취가 증가하는 것으로 나타났다.임신기간에 요오드 섭취가 부족하면 아이의 신경ㆍ정식 발달에 악영향을 미치며 아이의 IQ를 8∼10 낮추는 것으로 알려졌다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국 울스터 대학 ‘식품과 건강을 위한 영양 혁신 센터’ 앨리슨 예츠 박사팀은 18∼45세 여성 78명을 대상으로 우유 섭취를 늘리면 요오드와 갑상선 호르몬 농도에 어떤 영향을 미치는 지를 분석했다.연구팀은 여성을 평소처럼
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이정윤 기자
2018.03.22 08:34
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 세척제, 일회용기저귀, 일회용면봉 등 17종의 위생용품의 기준과 규격이 제정돼 4월 중순부터 적용된다. 식품의약품안전처(처장 류영진)는 위생용품 관리법이 본격 시행(4월 19일)됨에 따라 위생용품 안전관리를 위해 성분·제조방법·사용용도 등을 정한 '위생용품의 기준 및 규격'을 제정 고시한다고 21일 밝혔다.이번 고시는 법 시행에 앞서 위생용품을 제조 또는 수입하거나 검사하는 기관이 제조기준·규격·시험방법 등을 미리 확인하고 준비할 수 있도록 진행했다.주요 내용은 ▲공통기준 및 규격 ▲
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이정윤 기자
2018.03.21 10:36
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 일교차가 10도 안팎으로 큰 차이를 보이는 봄철 환절기에는 각별한 건강 관리가 필요하다.환절기에는 몸이 쉽게 피로해지고 면역력이 약화되어 감기 등 바이러스성 질환에도 취약하기 때문이다.환절기 면역과 감기 예방을 돕는 기능성 발효유부터 균형 잡힌 영양 섭취에 좋은 음료와 시리얼까지 다양한 형태로 선택의 폭을 넓혀 소비자들의 주목을 받고 있다.유제품 전문기업 푸르밀의 기능성 발효유 ‘엔원’은 일교차가 큰 환절기에 약해지기 쉬운 면역에 초점을 둔 제품이다.체내 면역세포인 NK세포(자연살해)에 주목했으며,
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이정윤 기자
2018.03.20 11:28
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] HACCP 교육·훈련기관 푸드원텍에서는 로이드인증원, 에프에스텍인터내셔널과 공동으로 PCQI(예방관리전문가) 자격인증 교육과정을 진행한다.미국의 식품안전현대화법(FSMA) 발효에 따라 대미 수출 기업은 FSVP(Foreign Supplier Verification program)에 따라 반드시 PCQI 자격을 가진 관리 담당자를 지정해 식품안전계획을 수립하도록 규정하고 있다.이 과정은 미국 FDA에서 FSPCA(Food Safety Preventive Controls Alliance)의 교육 커리큘
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이정윤 기자
2018.03.20 11:28
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 날씨가 포근해지고 옷차림이 가벼워지는 봄이 왔다. 이에 피로와 무기력감을 느끼는 춘곤증을 경험하는 이들이 많다.특히 대학생 및 직장인들은 나른한 날씨에 식사 후 잠이 오는 식곤증까지 나타나기 때문에 어려움을 겪는다. 춘곤증 극복 방법으로는 주로 커피 등 각성효과를 불러오는 카페인 섭취가 꼽힌다.그러나 카페인에 너무 의존하게 되면 단시간에 졸음을 쫓는 데는 효과가 있지만 야간에 숙면을 방해해 오히려 피로가 누적될 수 있다.춘곤증을 커피나 에너지 드링크 등 카페인으로 극복하는 사람들이나 카페인이 몸에
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이정윤 기자
2018.03.19 10:21
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 우리나라 어린이ㆍ청소년(초ㆍ중ㆍ고생) 6명 중 1명은 식품 알레르기를 경험한 것으로 나타났다.특정 식품 섭취 후 4시간 이내에 식품 알레르기 증상이 나타나 현재 해당 식품의 섭취를 삼가는 학생은 전체의 4.1%였다.이같은 사실은 삼성서울병원 소아청소년과 안강모 교수팀이 2015년 9월 전국의 6∼16세 어린이ㆍ청소년 2만98425명을 대상으로 식품 알레르기 여부를 검사한 결과, 이같이 드러났다.조사에 참여한 어린이ㆍ청소년의 평생 식품 알레르기 유병률은 15.8%였다.현재 즉시형 식품 알레르기
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이정윤 기자
2018.03.16 10:21
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 프로바이오틱스 전문 바이오벤처 기업 ㈜메디오젠이 여성의 질염 예방 및 질 내 환경개선에 도움을 줄 수 있는 프로바이오틱스 유산균 2종에 대해 특허 등록을 완료하고 본격적인 시장공략에 나선다고 밝혔다.㈜메디오젠은 수년에 걸친 연구 끝에 ‘락토바실러스 퍼멘텀 MG901’과 ‘락토바실러스 플란타럼 MG989’ 유산균을 개발했다.해당 유산균 2종은 건강한 한국 여성의 질에서 분리된 균으로, 여성 질염의 주요 원인이 되는 ‘가드네렐라 바지날리스(Gardnerella vaginalis)’와 ‘칸디다 알비칸스(
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이정윤 기자
2018.03.15 10:06
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 국내 최대 종합포장재 회사인 동원시스템즈가 베트남 박닌공장 증설을 완료하고 본격가동에 들어간다.동원시스템즈는 15일 베트남 박닌공장에서 준공식을 가졌다.동원시스템즈는 지난해 9월, 약 1천만불을 투자해 박닌공장 증설에 나섰고, 약 6개월의 공사 끝에 4,500평 규모의 증설을 완료했다. 박닌공장은 앞으로 Unilever, P&G, Pepsico, Ajinomoto, Masan 등 200여 개 거래처의 다양한 연포장재와 PET 등을 생산하게 된다.박닌 지역은 베트남 북부 대표도시인 하노이 근교에 위치
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이정윤 기자
2018.03.15 10:06
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 풀무원이 물의 중요성과 물 환경 보존의 필요성을 알리기 위해 세계적인 물 교육 프로그램을 실시한다.풀무원은 올해 물 교육 프로그램인 ‘프로젝트 WET(Water Education for Teachers)’을 서울 및 수도권, 대전 지역 초등학생(4~6학년)과 초등학교 교사를 대상으로 작년보다 428명 증가한 4,000명에게 무료로 실시할 계획이라고 15일 밝혔다.‘프로젝트 WET’은 풀무원샘물의 합작사인 네슬레 워터스(Nestle Waters)가 1984년부터 진행해 온 세계적인 물 교육 프로그램이
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이정윤 기자
2018.03.15 10:06
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 동원홈푸드(대표이사 신영수)의 국내 최대 신선HMR 전문몰인 ‘더반찬’이 오픈 10주년을 맞아 고객감사 이벤트를 진행한다.더반찬은 다음달 4일까지 구매고객 및 추천고객을 대상으로 다양한 경품 행사를 진행한다.이벤트 기간 내에 5만원/10만원/20만원/25만원 이상 구매 고객을 대상으로, 구매액수에 따라 추첨을 통해 스페인, 대만, 제주도 여행권 등을 증정한다.또한 이 기간 동안 매일 하루 5만원 이상 구매고객 중, 100명을 추첨해 더반찬 쿠폰과 도마, 식기 등 경품을 증정한다. 구매고객 뿐 아니라
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이정윤 기자
2018.03.13 08:30
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] CJ제일제당이 임신한 직원을 배려하는 조직문화 조성 및 정착의 일환으로 임산부용 사원증을 배포한다고 밝혔다. 이 제도는 임신한 직원은 출산까지 주변의 각별한 배려와 몸관리가 필수적인 데다가 임신 초기의 경우 외형상으로 임산부라는 점을 알아보기 쉽지 않아 별도의 배려 장치가 필요하다는 점에서 착안됐다.임산부용 사원증은 일반 직원들이 착용하는 빨간색 목걸이끈과 달리 눈에 잘 띄는 밝은 분홍색이라 한 눈에 알 수 있다. 임신한 직원은 임산부용 사원증과 함께, 근무환경에 유용한 지원용품들을 담은 ‘맘제일(
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이정윤 기자
2018.03.12 10:29
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 샘표의 요리에센스 연두가 지난 8일부터 11일까지 미국에서 열린 ‘2018 애너하임 국제 자연식품 박람회’에서 ‘올해의 혁신적인 제품’에 선정됐다.1981년 시작돼 올해로 38회를 맞은 애너하임 국제 자연식품 박람회는 친환경주의 천연 원료와 유기농 제품들을 한자리에서 볼 수 있는 미국 최대 식품 박람회로, 미래산업 분야에서 주목 받는 행사다. 캐나다, 미국, 중국, 일본, 호주 등 전 세계 3천여 개 브랜드가 참가했으며, 샘표는 요리에센스 연두 단독 부스로 참여했다.연두는 우리맛의 핵심인 콩 발효를
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이정윤 기자
2018.03.12 10:07
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 풀무원이 어린이들에게 바른식습관을 길러주는 대표적인 조기 식습관 교육인 어린이 ‘바른먹거리 교육’을 올해 2만 4,000명을 대상으로 실시한다.서울 및 수도권, 부산, 광주지역에서 어린이집과 유치원생, 초등생, 학부모를 대상으로 작년보다 2,000명이 증가한 숫자다.전체 교육은 유치부(6~7세 미취학 아동) 370회, 초등학생(3~4학년) 440회, 초등학생(2~4학년)과 학부모 대상 150회 등 총 960회로 구성됐다.‘바른먹거리 교육’은 어린이들에게 바른 식습관을 길러주기 위해 식생활 전문 교육
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이정윤 기자
2018.03.09 09:14
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 시판 수산물 중 유해 중금속인 총 수은 함량이 가장 높은 종(種)은 먹장어인 것으로 밝혀졌다.그러나 한국인의 수산물 섭취를 통한 총 수은과 메틸수은(독성이 강한 유기수은의 일종) 노출의 위해도는 높지 않은 것으로 평가됐다.국립수산과학원 식품위생가공과 연구팀이 2016년1∼6월 부산시 공동어시장에서 구입한 수산물 41종(총 87개 시료)의 자연산 수산물을 대상으로 총 수은ㆍ메틸수은 함량을 분석한 결과 이같이 드러났다.분석한 모든 수산물에서 소량이나마 총 수은이 검출됐다.총 수은의 농도는 수산물
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이정윤 기자
2018.03.08 09:53
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 한국건강기능식품협회(회장 권석형, 건식협회)는 오는 5월 스위스 제네바에서 개최하는 유럽 최대 규모의 건강기능식품 박람회인 ‘비타푸드 2018 박람회(Vitafoods Europe 2018)’의 참관인을 모집한다.이번 박람회는 오는 5월 15일부터 17일까지 스위스 제네바 팔렉스포 전시장에서 개최된다.올해는 사상 최대 규모인 전세계 약 115개국에서 총 1,100여 업체가 참가하고 방문객은 약 1만 8천여 명에 이를 것으로 예상된다.특히, 이번 행사에는 미국, 유럽, 중국, 인도 등 성장속도가 매우
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이정윤 기자
2018.03.07 09:01
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[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 푸드원텍(대표 오원택)이 주관하고 지능형 농식품포장연구센터가 지원하는 제 2차 지능형 농식품 포장시스템 기술설명회가 오는 13일 서울 동국대 충무로관 2층 세미나실에서 오후 4시부터 6시까지 실시된다.지능형 농식품이란 식품 포장에 IT·NT·BT 융복합 기술의 적용을 통하여 식품 안전 및 품질의 지능적 관리 및 원활한 식품 유통 시스템이 구현되고 이를 통하여 경제적 파급 효과를 얻어낼 수 있는 제반 기술을 의미한다.이날 설명회에선 △식품 안전 관리용으로 식품의 변질 정도를 나타내는 라벨형 지시계(시
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이정윤 기자
2018.03.07 08:31