A버섯과 대추를 함께 추출할 경우 추출액, 고형분 함량, A버섯, 대추의 한글표기사항은 어떻게 해야 하는지?
회신- 성분배합기준이라 함은 원료배합시의 기준을 말하므로 성분배합비율은 완제품 생산에 투입되는 원료들의 배합비율을 말하는 것이며 또한 식품의 원재료로서 사용한 가용성 성분(추출물)의 함량을 표시하는 때에는 제품중에 함유하는 총고형분의 함량(백분율)을 표시하면 됨.식약청 식품안전과
윤영진 기자
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