효소 연구에 뛰어들어 20여종의 SJP유산균을 개발, 특허를 받은 ㈜앤텍바이오 박세준 대표이사가 효소 연구와 이를 바이오 및 환경 사업에 적용시킨 경험을 토대로 해, 대한발효의학연구회장인 최보희 한의사와 공저로 '효소과학을 알면 질병에서 해방된다'를 펴냈다.책은 건강의 파수꾼인 체내 유익균, 장내 생태계 복원, 효소 과학의 이론, 효소과학을 통한 질병에서의 해방, 효소 한약의 효능과 미래, 효소 식품 등 효소 과학에 대한 다양한 정보를 담고 있다.특히, 역사상 사례나 의학적 연구 결과뿐 아니라, 저자 자신이 개발, 특허를 받은 SJ
책소개
의학신문
2009.08.07 10:46