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주류시장에서 핵심을 이루고 있는 맥주, 위스키, 소주 등 주종간 경쟁이 치열해 지면서 업계가 변신을 위해 몸부림을 부리고 있다.특히 맥주시장에서 선두자리를 유지하고 있는 하이트맥주는 기존 제품과 차별화된 프리미엄급 맥주를 선보이고 씨그램코리아에 위스키사업을 넘겼던 두산은 외국사와 제휴를 통한 독자적인 시장 재진입을 모색하고 있다.창립 52주년을 맞아 재도약을 꿈꾸고 있는 보해양조는 소주 신제품 '잎새주'로 수도권 공략을 시도하고 있으며 전통약주시장을 평정한 국순당은 백세주막을 활용하여 시장의 우위를 유지해 나간다는 전략을 세웠다.하
식품
윤영진 기자
2002.02.16 11:22
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환경부는 지방이양위원회에서 먹는샘물 인·허가 등 지역성이 강한 업무를 지방이양하기로 결정함에 따라 먹는물관리법 개정안을 마련 입법예고 했다고 밝혔다.개정안은 정수기 판매업자의 수돗물불신 조장 및 소비자 현혹행위를 금지하고 수질개선부담금의 용도를 확대하는 등 운영과정에서 나타난 미비점을 보완했다. 특히 환경부장관의 권한으로 규정하고 있는 샘물개발 허가, 검사기관 지정, 품질검사기관의 위탁, 먹는물관련 영업의 인·허가 및 관리 등의 업무를 시·도지사의 고유권한으로 이양하는 내용을 담고 있다.그리고 소비자보호와 정수기 업계의 건전한 판매
식품
윤영진 기자
2002.02.16 11:21
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민영화된 한국냉장의 대표이사 사장에 신건호(辛建鎬·68) 전 한냉 사장을 선임하고 부사장에 김재일(金在一)씨, 전무에 장사일(張士一)씨를 각각 임명했다.신 사장은 농림부 농업경제국장 농업정책국장과 농수산물유통공사 부사장 등을 지냈다. 한냉은 한일사료와 축산물유통기업인 아이델리가 출자해 민영화됐다.
식품
윤영진 기자
2002.02.16 11:20
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농림부는 일상 식생활 속에서 많이 소비하고 있는 신선식품 구매패턴에 뚜렷한 양극화 현상을 보이고 있는 것으로 확인됐다고 밝혔다. 각종 양념채소와 과일류의 구매행태를 분석하여 신선식품 출하방향을 제시하기 위해 주부 500명과 일반소비자 500명을 대상으로 설문조사를 실시한 결과 특히 가격보다는 품질을 우선하는 제품선택이 확산되고 있는 것으로 나타났다. 구매빈도는 과실류가 '2~4일에 한번 구입한다'가 39.2%, '5~10일에 한번 구입한다'가 39.4%로 조사됐으며, 특히 20~30
식품
정세은 기자
2002.02.15 11:30
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전년대비 20% 늘어난 2,000억원대 시장 전망빅3 음료업체들이 3개월 앞으로 다가온 월드컵과 부산 아시안게임의 열기를 타고 스포츠음료시장 잡기에 나섰다.이들은 특수를 잡기 위해 용기를 리뉴얼하고 새로운 맛의 제품을 선보이는가 하면 한동안 주춤했던 TV광고를 재개하는 등 마케팅 강화의 움직임을 보이고 있다. 특히 스포츠음료시장은 2000년에 19%가 감소한데 이어 작년에는 1% 성장한 1,660억원에 머물렀으나 올해는 월드컵 특수 등에 힘입어 전년도보다 20% 늘어난 1,992억원의 매출을 올릴 것으로 업계는 예상했다. 올해는 특
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윤영진 기자
2002.02.15 11:20
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기업을 대표하는 모델로 김혜자(제일제당)씨와 고두심(대상)씨를 고집해 온 제일제당과 대상에 새바람이 불기 시작했다.이들은 특히 새로운 이미지 구축을 위하여 품목별로 모델을 차별화 한다는 전략을 세우고 신세대 감각에 맞도록 포장디자인을 개선하는 작업에 들어갔다. 제일제당은 특히 지난 1975년부터 27년간 '다시다'와 '백설식용유' 등을 대표하는 모델로 활동해온 김혜자(金惠子·61)씨를 교체하는 등 종합식품업체로서의 새로운 이미지 구축에 나서기로 했다고 밝혔다.특히 소비층이 젊어짐에 따라 기업 변신이 필요하다는 판단아래 30대 신세대
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윤영진 기자
2002.02.15 11:18
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이탈리아식 에스프레소 커피에 우유를 넣은 커피를 지칭하는 보통명칭인 '까페라떼'는 상표 독점을 할 수 없다는 판결이 나왔다.서울지법 민사합의50부(재판장 이공현 부장판사)는 특히 매일유업이 ‘카페라떼’나 ‘Caffe Latte’라는 상표를 사용한 커피 또는 커피음료를 제조, 판매하지 못하도록 해달라며 한국네슬레와 한국코카콜라보틀링 등을 상대로 낸 상표사용금지 가처분신청을 기각하고 이같이 결정했다.재판부는 결정문에서 매일유업이 97년 4월부터 '카페라떼' 등 상표를 사용한 커피음료를 판매하면서 여러 차례 히트상품으로 선정되는 등 소비
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윤영진 기자
2002.02.15 11:17
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한국코카콜라보틀링은 현지화의 일환으로 영업총괄 부문 정희련 전무를 부사장에, 기술 부문 총괄 김준구 이사를 상무로 승진 발령했다.이번 인사는 그 동안 외국인에게 영업 및 기술 부문을 총괄해 맡겨왔으나 현지화를 가속화하는 그룹의 정책에 따라 처음으로 한국인에게 영업과 기술 부문을 총괄하도록 한 것이 특징이다.한국코카콜라보틀링은 두산음료 호남식품 우성식품 범양식품 등 4개 보틀러를 통합해 설립된 회사다.
식품
윤영진 기자
2002.02.15 11:15
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해양수산부와 한국원양어업협회에 따르면 지난해 원양어류 수출은 20만9,404톤(3억8,968만달러)으로 지난 2000년의 26만6,508톤(5억3,897만달러)보다 물량은 21%, 금액은 28%가 감소했다.어종별로는 횟감용 참치수출이 4만3,830톤(1억9,998만달러)으로 2000년의 4만8,347톤(2억8,405만달러)에 비해 물량은 9%, 금액으로는 30%가 줄어들었다.오징어도 4만8,335톤(2,847만달러)의 수출실적을 거두는데 그쳐 지난 2000년보다 물량은 33%, 금액으로는 28%의 감소세를 보였다. 반면 가공용참치
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윤영진 기자
2002.02.15 11:15
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육가공 전문업체인 남부햄은 콩으로 만든 새로운 기능성 영양식품인 `콩비엔나'(3,480원/300g)를 출시했다고 밝혔다. `콩비엔나'는 고기를 전혀 사용하지 않고 콩을 주원료로 해 비엔나 소시지 형태로 만든 제품으로, 쫄깃쫄깃한 맛과 담백한 맛을 동시에 느낄수 있다고 업체측은 설명했다.남부햄은 기존 햄 제품이 육류를 원료로 하고 방부제를 가미한 가공식품인 반면 `콩비엔나'는 식물성 무방부제 식품이어서 채식주의자 및 성장기 어린이에게 인기를 얻을 것으로 예상했다.
식품
윤영진 기자
2002.02.15 11:15
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지난해 한우 소비는 줄고 수입쇠고기 소비가 늘어 쇠고기 자급률이 42.8%로 떨어진 것으로 나타났다. 농림부의 `쇠고기 수급실적과 전망'자료에 따르면 지난해 쇠고기 소비량은 38만4,100톤으로 2000년보다 4.5% 감소했다. 따라서 1인당 소비량도 8.5㎏에서 8.1㎏으로 줄었다. 이 가운데 국내산 소비량은 16만4,400톤으로 2000년에 비해 22.5% 감소한 반면 수입쇠고기는 21만9,700톤으로 15.6% 증가해 쇠고기자급률이 52.8%에서 42.8%로 크게 낮아졌다.또 올해 쇠고기 수요량은 경기회복 등으로 작년보다 4.
식품
윤영진 기자
2002.02.15 11:15
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이익 대변 '한국수입주류업협회' 결성 가시화주류시장을 대표하고 있는 위스키, 와인, 브랜디, 럼, 맥주 등의 외국산 점유율이 지속적으로 증가하고 있는 것으로 나타났다.특히 위스키의 경우 한해 판매액이 5,000억~6,000억원(3,796만1,000여병/750ml 기준)에 이를 정도로 지속적으로 확대되고 있으며 맥주, 럼, 진, 와인 등의 품목을 포함할 경우 1조원에 이를 것으로 업계는 보고 있다.현재 수입주류업체는 국내기업(50여개)보다 많은 130여개에 이르고 있는데 이중 25개 업체는 모임을 갖고 자신들의 이익대변을 위해 '한국
식품
윤영진 기자
2002.02.14 11:35
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'쓰레기문제 해결을 위한 시민운동협의회'(집행위원장 김재옥)는 밸런타인데이를 겨냥하여 판매하고 있는 초콜릿 등 상품의 상당수가 여전히 합성수지 포장을 하고 있는 것으로 파악됐다고 밝혔다.특히 5개 광역시 소재 21개 백화점과 할인점을 비롯해 23개 제과점 및 팬시점의 704개 제품을 대상으로 모니터링을 실시한 결과 합성수지 재질 포장이 38%를 차지했고 종이 28%, 은박지 21% 등으로 나타났다. 이는 정부가 합성수지 포장재질에 대한 연차별 감량화 지침에 의해서 감량화 목표를 제시하여 놓았지만 구체적인 지침과 실천사항이 없기 때문
식품
정세은 기자
2002.02.14 11:35
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두산주류BG는 산소주의 광고대행사를 기존의 웰커뮤니케이션즈에서 오리콤으로 갑작스럽게 바꿨다.이는 두산 주류BG의 전풍(全豊) 부사장이 오리콤의 신임 사장으로 자리를 옮긴데 따른 것으로 업계는 보고 있다.웰커뮤니케이션즈는 지난해 1월 출시된 이 소주의 네이밍, 마케팅 전략 수립 등부터 참여해 시장 정착에 기여한 바가 매우 큰 곳인 점을 감안할 때 이해하기 어려운 조치라는 게 광고업계의 지적이다.
식품
윤영진 기자
2002.02.14 11:33
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서울대 농생명과학대 한재용 교수팀은 닭의 줄기세포를 배양하여 오골계에 주입하는 과정을 통해 닭과 오골계의 생식세포를 한 몸에 지닌 '생식선 키메라'를 탄생시키는데 성공했다고 밝혔다.연구진은 앞으로 이같은 '생식선 키메라' 기술을 활용, 염소나 소에 비해 단백질함량이 수백배 이상 높은 고부가가치의 달걀을 생산하거나, 닭의 품종개량 등을 기대할 수 있을 것으로 내다봤다.세계 10개국에 특허출원한 이번 연구는 흰닭(화이트레그혼)에서 추출한 원시생식 세포를 줄기세포로 배양한 뒤 이를 오골계의 알에 주입해 성공했다.한 교수팀은 특히 이 '생
식품
윤영진 기자
2002.02.14 11:31
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수의과학검역원, 2001년도 모니터링결과국립수의검역원은 2001년도 국내산 식육의 미생물검사 실적을 발표하고 축산업체들에 식육의 위생관리에 중점을 두어야 할 것을 강조했다.또 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등에 모니터링 조사 결과, 대부분의 업체들에서 식중독균을 유발하는 대장균이나 살모넬라균이 검출되었다고 밝혔다.검역원은 축산업체를 대상으로 2001년 미생물 권장기준 초과여부를 조사를 실시했는데, 쇠고기의 경우엔 일반세균수 초과 업장이 38건으로서 업체별로 동방식품(1), 대성실업(34), 경신산업(1), 미트마트옥션(2)로 나타났다.
식품
정세은 기자
2002.02.09 11:29
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한화국토개발 fs사업부는 홈페이지(www.hanwhafs.co.kr)를 마련하고 고객잡기에 나섰다. (주)한화국토개발은 한화리조트로 유명한 회사로서, 리조트사업부 외에 90년대 중반부터 별도 f/s사업부를 마련, 운영해왔다. 계열사를 중심으로 업장을 확대하던 예전의 진부한 영업에서 벗어나 최근 본사물류센타 건립 및 전산시스템 완료, 당사 홈페이지 마련을 통해 새로운 도약을 꿈꾸고 있다.관계자는 아직 홈페이지가 시범운영 단계로서 조속한 시일내에 서비스 기능을 확대해 나가겠다는 의지를 밝혔다.
식품
정세은 기자
2002.02.09 11:29
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식약청, 수입식품 검사제도 개선각종 수입신고서 인터넷 접수 및 검사진행 정보제공 등을 위한 '인터넷 수입신고 시스템'을 오는 10월까지 구축, 운영키로 했다고 식약청은 밝혔다.또한 수입식품 검사제도 개선의 일환으로 안전성이 검증된 특정식품에 대하여는 일정기간 수입신고를 생략토록 하는 '계획수입제도' 도입을 검토하고 있다.식약청은 아울러 동일사 동일식품 계속 수입 시 3년에 1회씩 국내!외 공인검사기관의 검사성적서 제출의 의무화를 추진하고 부적합 발생 비율에 따라 무작위표분 검사비율 차등 적용 등의 방안을 마련키로 했다.이와 함께 수
식품
윤영진 기자
2002.02.09 11:19
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식품과 주류시장 현황과 전망12!!!(음료)2001년 음료시장은 전반적인 경제성장 둔화에 따른 저성장률 예측과는 달리 전년도에 비해 12% 성장한 3조1,000억원에 달했다.이 같이 예상과 달리 두자리수 성장률을 보인 것은 롯데칠성음료와 해태음료, 코카콜라 등 대형메이커들의 적극적인 마케팅, 신생음료를 통한 신수요 창출, 디자인 등 차별화 전략에 수요가 탄력을 받았기 때문이다.제품군별로는 대표적 음료인 탄산음료가 지난해에 비해 4~5% 증가한 1조700억원을 매출을 달성했는데 롯데칠성이 주도한 `사이다'시장은 3% 신장된 2,700
식품
윤영진 기자
2002.02.09 11:17
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현재 제품 출고 후 5일로 일률적으로 규제해온 살균우유의 유통기간이 오는 7월 1일부터 업체별로 자율화된다. 다만 유통기간이 업체가 스스로 설정할 수 있도록 자율화되더라도 업체별로 현행과 같이 유통기간을 반드시 제품 겉면에 표시해야 한다농림부 산하 국립수의과학검역원은 제조업체의 신제품 개발을 촉진하고 국제기준에 맞춰 규제를 완화하기 위해 개정고시한 `축산물의 가공기준 및 성분규격'에 따라 우유 유통기간이 자율화된다고 밝혔다. 이에 따라 유통기간이 5일을 넘어 장기간 유통될 수 있는 우유제품이 곧 생산될 전망이다.수의과학검역원 조남인
식품
윤영진 기자
2002.02.09 11:17