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기사 (전체 17,562건)
[식품] 여름철 병원성대장균 식중독 주의보
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 덥고 습한 여름철에 병원성대장균 식중독이 특히 많이 발생할 수 있어 채소류는 충분히 세척하고, 육류는 내부까지 완전히 익혀 조리하는 등 각별한 주의가...
이정윤 기자  |  2020-06-25 09:54
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[식품] 취향 따라 홈쿡으로 즐기는 '단백질 간식'
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 최근 SNS 핫 키워드 중 하나가 바로 홈쿡이다. 집에서 보내는 시간이 길어지면서 자연스럽게 직접 요리를 하는 기회도 많아진 것이다.특히 다양한 홈쿡샷 중 여름철 즐기기 좋은 단백질...
이정윤 기자  |  2020-06-25 08:56
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[식품] 국산콩 계약재배 늘려 '농가 상생'
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 전국의 지역 농가와 국산콩 계약재배를 실시하는 정식품이 올해는 지난해 대비 규모를 3배 늘린 600톤을 수매하기로 하며 농가 상생을 적극 실천하고 있다.오리지널 두유 베지밀 및 식물...
이정윤 기자  |  2020-06-24 09:29
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[식품] 식품업계가 주목하는 대세 '과일'
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 어느새 무더위가 성큼 다가오며, 식품업계가 소비자들의 입맛을 사로잡을 시즌 메뉴 및 신상품을 속속히 선보이고 있다.특히, 여름 제철 과일을 이용한 시원하고 상큼한 음료와 빙수 메뉴가...
이정윤 기자  |  2020-06-23 10:00
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[식품] CJ제일제당, 지속가능경영 보고서 발간
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] CJ제일제당이 지난해 지속가능경영 성과와 올해 전략 및 목표를 담은 ‘2019 지속가능경영 보고서: Nature to Nature’를 발간했다고 22일 밝혔다.‘Nature to N...
이정윤 기자  |  2020-06-22 09:06
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[식품] '간편하게 영양 챙긴다' 케어푸드 주목
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 편리함과 프리미엄을 합친 ‘편리미엄’이 소비시장의 핵심으로 등장하고 있다. 현대인의 소비 기준에 편리함이 중요한 요소가 되면서 시간과 노력을 아낄 수 있는 제품이나 서비스에 비용을 ...
이정윤 기자  |  2020-06-22 08:13
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[식품] '홈트레이닝 효과' 높이는 건강 식생활은?
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 최근 외출을 자제하면서 실내에서 대부분의 시간을 보내고 있는 사람들이 많아졌다.외부 활동이 줄어들어 운동량이 감소하면 체중 증가 등 건강에 적신호가 켜질 수 있는 만큼 건강한 생활습...
이정윤 기자  |  2020-06-19 08:47
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[식품] 몸은 집이지만 입은 여행 중!
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 여름 휴가는 덥고 습한 날씨와 지루한 일상을 벗어나 몸과 마음을 리프레시할 수 있다는 점에서 그 매력이 크다.그러나 올해는 코로나19 영향으로 외부활동을 자제하는 사회적 분위기가 지...
이정윤 기자  |  2020-06-18 08:15
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[식품] 사용 후 남은 프리믹스 냉장 보관해야
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] '쓰다 남은 프리믹스는 냉장 보관하세요'식품안전정보원(원장 정윤희)은 덥고 습한 날씨로 식품 보관이 더욱 중요해지는 여름철을 맞아 ‘프리믹스 분말제품 안전하게 보관하기...
이정윤 기자  |  2020-06-17 10:03
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[식품] 지역 대표식재료 활용 메뉴 뜬다
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품업계에서 우리나라 각 지역에서 나오는 유명한 식재료와 특산물을 활용해 메뉴를 만드는 사례가 늘고 있다. 지역 대표 식재료를 사용할 경우 검증된 맛으로 경쟁력을 높일 수 있는 것은...
이정윤 기자  |  2020-06-16 09:06
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[식품] 동원그룹, 필(必)환경 경영 실천
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 동원그룹의 동원육영재단(이사장 김재철)이 아이들에게 무료 배송하는 그림책의 포장재를 기존 비닐봉투에서 필(必)환경 종이 상자로 교체했다.동원육영재단이 운영하는 동원책꾸러기는 부모와 ...
이정윤 기자  |  2020-06-15 09:54
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[식품] 맛-영양-퀄리티 3박자 '샌드위치의 진화'
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식음료업계 전반에서 샌드위치가 메인 아이템으로 급부상하고 있다.과거에는 케이크와 같은 달콤한 간식들이 주류였던 것에 반해, 최근 웰빙 트렌드로 맛과 영양의 균형을 이룬 아이템이 주목...
이정윤 기자  |  2020-06-15 08:21
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[식품] 편의점으로 간 건강기능식품
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 코로나19 확산으로 인해 전 세대에 걸쳐 건강에 대한 관심이 날로 높아지고 있다.최근 한국건강기능식품협회에서 발표한 자료에 따르면 2019년 국내 건강기능식품 시장 규모는 2018년...
이정윤 기자  |  2020-06-11 08:21
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[식품] 시판 '크릴오일' 12개 제품 부적합
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 홈쇼핑·온라인 쇼핑몰 등에서 판매되고 있는 크릴오일 제품을 수거해 검사한 결과, 41개 제품 가운데 12개 제품(29%)에서 항산화제인 에톡시퀸과 추...
이정윤 기자  |  2020-06-09 10:13
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[식품] 시판용 치킨 나트륨 함량 높다
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 프랜차이즈나 대형 마트에서 판매하는 치킨 한 포장당 나트륨 함량이 세계보건기구(WHO) 권고하는 하루 나트륨 섭취 권장량(2,000㎎ 이하)의 최고 두 배까지 높은 것으로 밝혀졌다....
이정윤 기자  |  2020-06-08 09:11
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[식품] 당·나트륨·지방 최소화 '로우푸드' 뜬다
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 최근 외부 유해 환경 속 ‘건강 관리’가 큰 화두로 떠오르면서 맵단(맵고 단), 단짠(달고 짠)과 같이 극강의 자극적인 맛 보다는 건강에 도움이 되는 제품을 찾는 소비자들이 늘고 있...
이정윤 기자  |  2020-06-05 08:52
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[식품] 커피부터 햄버거까지 '구독경제' 열풍
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식음료 업계에 ‘구독경제’ 열풍이 거세다. 구독경제는 일정액을 내면 사용자가 원하는 상품이나 서비스를 공급자가 주기적으로 제공하는 신개념 유통 서비스를 말한다.과거에도 우유나 신문처...
이정윤 기자  |  2020-06-03 08:59
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[식품] 울적한 마음을 풀어주는 식품은?
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 마음이 울적할 때 권할만한 식품은 뭘까.피스타치오·호두 등 껍데기가 단단한 견과류, 요오드가 풍부한 김·미역 등 해조류 등 20가지가 선정됐다.기분을 조절하는 아세틸콜린(신경전달물질...
이정윤 기자  |  2020-05-29 09:31
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[식품] 샘표 연두, 미국 레스토랑협회 어워드 수상
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 샘표는 순 식물성 콩 발효 요리에센스 ‘연두’가 ‘2020 Food and Beverage(FABI) Awards’에서 ‘올해의 혁신 제품상’을 수상했다고 밝혔다.‘FABI Awar...
이정윤 기자  |  2020-05-28 10:47
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[식품] 당뇨도 이기고 먹는 즐거움도 찾는다
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 전세계적으로 당뇨 환자는 4억명이 넘으며, 우리나라의 30세 이상 성인 7명 중 1명, 약 500만 명 정도가 당뇨병을 가지고 있는 것으로 알려져 있다. 특히, 65세 이상 기준에서...
이정윤 기자  |  2020-05-28 08:56
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