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식약청, 관련 법령 제!개정 방침사회문제로 대두되고 있는 식중독 등 식품안전사고 발생을 근본적으로 차단하기 위해 식품사고 예측!관리!예보시스템을 도입키로 했다고 식약청은 밝혔다. 또 학교급식을 관리하고 있는 교육부와 식품접객업의 신고업무를 맞고 있는 지방자치단체 등과의 업무협조 체계를 강화해 나가기로 했다.식약청은 아울러 식품위생법 등 관련 법령의 개정을 통해 집단급식소 등 단체급식소에 대해 HACCP(식품위해요소중점관리기준)에 의한 위생관리를 적용토록 권장 후 HACCP지정 의무적용을 실시한다는 계획을 세웠다.특히 식중독을 효율적
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윤영진 기자
2002.06.01 09:38
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야외활동 바람 타고 '목캔디' 소비급증 당뇨병 등 성인병을 우려하는 소비층이 늘어나면서 전체적인 캔디시장이 침체기에 접어든 가운데서도 기능성캔디는 판매가 지속적으로 늘어나는 소비양극화 현상이 점차 뚜렷해지고 있는 것으로 나타났다.운전자나 목을 많이 사용하는 사람들 사이에 인기를 얻어 왔던 목캔디의 경우 특히 야외활동 인구의 증가와 함께 금연 바람 및 황사 등의 영향으로 지속적인 판매 증가세를 보이고 있다. 이에 롯데제과의 '목캔디' 매출은 올 1월부터 4월까지의 매출액 누계가 70억원으로 전년 같은 기간의 47억원에 비해 50% 가
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윤영진 기자
2002.06.01 09:32
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대표적 전통식품 인삼!김치 등은 내리막길식품시장을 대표하는 라면과 커피류 수출은 지속적인 성장세를 보이고 있는데 반해 주류의 중심축을 이루고 있는 소주수출은 내리막길을 타고 있다.또 초코파이, 스낵, 비스킷, 껌 등으로 대표되는 과자류는 제자리걸음에 머무르고 있으며 대표적인 전통식품인 인삼과 김치는 정부의 적극적인 지원에도 불구하고 수출시장에서 경쟁력을 잃고 있는 것으로 나타났다.라면의 경우 중국을 비롯해 러시아, 미국, 동남아 등 지역의 판매호조에 힘입어 4월말현재 작년도의 3,730만달러에서 4,200만달러로 12.7% 늘었고
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윤영진 기자
2002.05.31 10:56
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국회 보건복지위, 공중위생법 개정안 의결특별한 제약없이 누구나 손쉽게 개설이 가능했던 목욕탕, 숙박업소, 미용실 등 공중위생업소의 개설이 내년부터 신고제로 전환된다.국회 보건복지위원회(위원장 전용원)는 지난 99년부터 공중위생업소 개설이 통보제로 바뀐 후 신규 개설 난립 등 업소간 무질서와 음란!퇴폐행위가 늘어나는 각종 사회문제가 야기되고 있다는 지적에 따라 공중위생업의 신고제를 골자로하는 '공중위생관리법 개정안'을 마련 전체회의에서 의결했다고 밝혔다. 이 개정안은 특히 공중위생업소의 개설 통보제를 신고제로 전환하고 이를 위반할 경
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윤영진 기자
2002.05.31 10:55
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농림부, HACCP 고시 개정안 입법예고햄류!포장육!우유류!치즈!버터류!가공유류 등 9개 품목에 한정적으로 적용되던 HACCP 적용이 양념육!분쇄육!저지방우유류!아이스크림 등 4개품목에 확대 적용될 것으로 보인다.농림부는 그동안 "축산식품에도 HACCP를 적용하자"는 요구가 검역원, 축산식품업계 등을 통해 있었다고 밝히고 축산식품의 안정성 확보를 위해 축산물가공품에까지 HICCUP 적용을 지속적으로 확대해 나갈 게획이라고 말했다. 축산물 위해요소 중점관리기준 개정 내용은 다음과 같다. HACCP 적용 도축장에서 생산된 단순히 식육을
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정세은 기자
2002.05.31 10:44
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공정위, 소비자정책협의회 개최 건강보조식품, 특수영양식품 등 건강식품과 조제분유를 광고실증제 적용대상에 포함시키기로 했다고 공정거래위원회는 밝혔다.이남기 위원장(공정위)은 특히 학계, 소비자단체 등이 참석한 가운데 열린 '소비자정책협의회'에서 허위!과대광고에 따른 소비자 피해를 사전에 예방하기 위해 광고실증제 적용대상에 건강식품과 조제분유를 포함시킨다는 방침을 정하고 실증자료를 조사중에 있다고 말했다.특히 이들 제품에 대해 표시!광고를 하는 경우에는 반드시 사전에 실증자료를 구비하도록 의무화하는 방향으로 제도개선을 추진하겠다고 밝혔
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윤영진 기자
2002.05.30 11:16
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롯데, 501억원에 TGI프라이데이스 인수대표적인 식품업체인 롯데, 제일제당, 동양제과, 대한제당 등이 외식시장에 대한 공략을 강화하고 있어 본격적인 격돌이 불가피할 것으로 보인다.이들 업체들은 특히 고부가가치 업종인 패밀리레스토랑을 내세워 시장공략에 나서고 있는데 롯데그룹의 경우 최대 패밀리레스토랑 체인인 TGI프라이데이스를 501억원에 인수함으로써 패스트푸드 체인 롯데리아에 국한되어 있는 외식사업 부문에 대한 본격적인 확대에 나설 것으로 예상된다. 롯데그룹은 TGI프라이데이스를 운영하는 푸드스타로부터 최대 주주인 홍콩계 투자회사
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윤영진 기자
2002.05.30 11:15
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현재 제품 출고 후 5일로 일률적으로 규제해온 살균우유의 유통기간이 오는 7월 1일부터 업체별로 자율화된다.다만 유통기간이 업체가 스스로 설정할 수 있도록 자율화되더라도 업체별로 현행과 같이 유통기간을 반드시 제품 겉면에 표시해야 한다농림부 산하 국립수의과학검역원은 제조업체의 신제품 개발을 촉진하고 국제기준에 맞춰 규제를 완화하기 위해 개정고시한 `축산물의 가공기준 및 성분규격'에 따라 우유 유통기간이 자율화된다고 밝혔다. 이에 따라 유통기간이 5일을 넘어 장기간 유통될 수 있는 우유제품이 곧 생산될 전망이다.수의과학검역원 조남인
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윤영진 기자
2002.05.30 11:13
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▲ 대표에 박노빈 부사장 임명단체급식업체인 삼성에버랜드는 박노빈(朴魯斌.56)부사장을 대표이사 사장에 선임했다. 그동안 삼성에버랜드와 신라호텔 대표이사 사장을 겸직했던 허태학(許泰鶴.58)사장은 호텔 경영에만 전념하기 위해 에버랜드 대표이사직을 사임했다. 신임 박 사장은 74년 삼성그룹 공채로 입사해 제일제당, 삼성중공업을 거쳐 94년부터 삼성에버랜드에서 근무했다. ▲ 바텐더 무료수강생 모집 씨그램코리아가 운영하는 바텐더 무료양성 센터인 '씨그램 스쿨'이 설립 13년만에 제 100기 수강생을 모집한다. 수강신청 기한은 31일이며 서
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윤영진 기자
2002.05.30 11:12
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서울식약청, 월드컵 대비 지정호텔 지도!점검서울지방식품의약품안전청은 식중독 등 식품사고를 미연에 방지하기 위해 식품과 음료의 위생과 안전성 확보에 역량을 집중시켜 나가기로 했다고 밝혔다.특히 을 두고 월드컵 지정호텔 15개소 종사원 179명을 대상으로 식품안전관리 사전 위생지도!점검 및 교육을 실시함과 아울러 호텔에 식자재를 공급하는 운반차량 200대에도 점검을 실시했다.이번 점검은 월드컵 개최전에 호텔 식품관련 종사자와 호텔 식자재를 공급하는 영업자 등에게 위생적인 식품취급요령을 준수토록 하는데 역점을 두고 실시되었는데 냉동!냉장
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정세은 기자
2002.05.30 11:02
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서울우유는 일 판매량 1,000만개 돌파빅4 유가공업체인 서울우유, 남양유업, 매일유업, 빙그레 등이 본격적인 시장공략에 나서 치열한 순위 다툼이 예상된다. 특히 매일유업(주)(대표 김정완)은 농협중앙회 유가공분사(목우촌 우유)로부터 충남 청양공장을 133억원에 인수했으며 서울우유(조합장 조흥원)는 일 판매량 1,000만개를 돌파했고 남양유업(대표 홍원식)은 산시설 확충에 나섰다.지난 97년부터 가동에 들어가 하루 평균 원유(원료우유) 500톤을 처리, 백색시유(200㎖) 200만개와 발효유(65㎖) 60만개를 생산할 수 있는 규모
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윤영진 기자
2002.05.29 11:16
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온!오프라인 이용한 이벤트도 활기 토니로마스, 코코스 등 패밀리레스토랑의 카드 연계 마켓팅의 열기가 뜨겁다.바베큐립 전문점 토니로마스는 매장을 이용한 고객에게 매장에서 직접 썬앳푸드 패밀리 카드를 무료로 만들어 주고 있다. 이 카드는 스파게띠아. 카푸치노액스비션, 매드포갈릭(마늘, 와인전문 레스토랑) 등 썬앳푸드 패밀리 음식점에서 모두 사용이 가능하며 식사손님에겐 현금과 카드결제 구분 없이 매 1,000원당 1점을 누적해준다. 누적점수에 따라 소프트드링크(토니로마스, 40점), 샐러드(스파게띠아, 130점), 와인 1병(매드포갈릭,
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정세은 기자
2002.05.29 11:14
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주류협회 집계결과 4월말까지 2%증가 그쳐서민을 대표하는 대중주로 자리잡고 있는 소주시장이 본격적인 침체국면에 진입하면서 업계가 대책 마련에 부심하고 있다. 대한주류공업협회 집계결과 4월말현재 진로, 두산, 금복주 등 10개 소주업체 판매량은 작년도보다 1.8% 늘어난 3,262만178상자(360㎖ 30병 기준)에 머물렀다.이는 지난해 2000년도의 8,340만상자에 비해 11.6% 늘어난 9,303만3,000상자로에 달했던 것과 비교할 때 증가세가 크게 둔화된 것이다. 특히 월별 판매량을 보면 소주가격이 인상된 1월에는 도매업계의
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윤영진 기자
2002.05.29 11:13
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▲ 포도주스 포장단위 다양화발렌시아 오렌지 주스를 출시하며 고급 주스의 대중화를 이끌고 있는 파스퇴르유업은 포장단위의 다양화를 통해 소비자 공략에 나섰다. 특히 지난 4월 1.5L 제품을 선보인데 이어 사용하기 편리한 2.5L(7,000원) 대용량 포도주스와 외출시 간편하게 먹을 수 있는 240ml(1,500원) 소형 포도주스를 추가로 선보였다. 파스퇴르유업에서 출시한 발렌시아 포도주스는 미국산 콩코드종 포도와 적포도 원액을 사용하여 높은 당도를 나타내는 제품으로 생산에서 유통에 이르는 전 과정을 Cold Chain 방식의 냉장상태
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윤영진 기자
2002.05.29 11:12
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양산업체와 직접적인 경쟁은 없는 듯국세청이 호텔과 개인업체 등 소규모 맥주제조장 4곳을 공식 허가할 예정이어서 맥주의 맛은 물론 향, 품질 등이 점차 다양화될 것으로 보인다.다만 소규모 맥주제조장의 경우 1년에 60∼300㎘의 맥주를 생산할 수 있으나 제조장 이외의 곳에서는 판매하지 못하도록 규정돼 있어 하이트맥주나 오비맥주 등 양산업체와의 직접적인 경쟁은 없을 것으로 예상된다. 통상 제조장 허가를 받은 경우 1∼2개월 정도이면 관련 시설을 모두 갖추고 생산을 시작할 수 있기 때문에 빠르면 다음달 중으로 소규모 맥주제조와 판매가 이
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윤영진 기자
2002.05.28 11:16
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롯데제과!빙그레!김정문알로에 등이 주도식품시장을 대표하는 롯데제과, 빙그레, 김정문알로에, 제일제당, 대상 등을 중심으로 품질과 경영 차별화 바람이 확산되고 있다.단순히 기존의 것을 업그레이드하는 수준에서 벗어나 선진기술과 경영기법의 접목을 통해 시장공략에 나서고 있는 이들 업체들은 자사의 노하우를 최대한 활용하고 마케팅 역량을 집중시키고 있는 것으로 나타났다.빙그레(대표 정수용)는 28일 서울 올림픽 파크텔에서 비전 선포식을 갖고 '건강과 행복을 함께 나누는 밝은 미소의 메신저'라는 슬로건을 채택했다. 정수용 사장은 2006년에
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윤영진 기자
2002.05.28 11:15
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▲ 주부모니터 요원 모집동원F&B(대표 박인구)는 자사 제품에 대한 모니터를 담당할 동원F&B 제17기 주부모니터를 모집한다. 오는 6월 10일까지 모집하는 주부모니터의 활동은 제품사용후 평가서, 설문조사 및 기타 모니터링 등이 해당되며, 활동기간은 오는 7월부터 12월까지 6개월 동안이며 월 10만원의 활동비가 지급된다. 모집 인원은 20명으로 응모자격은 서울/경기 지역에 거주하며, 본인 또는 가족이 동원F&B 혹은 다른 식품회사에 관련되지 않아야 하고 고졸 이상 만 45세 미만으로 만 3세 이상의 자녀가 있는 가정주부여야하며 제
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윤영진 기자
2002.05.28 11:13
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영양사회와 농림부 적극적인 활동오는 5월 31일 월드컵 개막을 앞두고 대한영양사회, 농림부, 식품업계 등을 중심으로 우리 전통식문화 알리기 붐이 일고 있다.정부를 대표해 농림부는 식품전시회를 마련했으며 대한영양사회는 대표음식을 담은 리플릿을 제작하여 배포에 나섰고 각 식품업체들은 글로벌 경영의 일환으로 주력제품에 대한 판촉을 강화하고 있는 것으로 나타났다.대한영양사협회(회장 양일선)는 특히 전지영 (청와대)영양사, 신현경(월드컵 축구대표팀 전담)영양사 2인을 '한국음식홍보대사'로 위촉하고 4개국어로 된 '한국음식문화 홍보리플릿'을
식품
정세은 기자
2002.05.28 10:52
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법규 제정 가시화로 업계의 관심도 고조식품부문을 주력으로 하고 있는 학계, 업계, 정부간의 연계를 통한 건강기능식품 부문 연구가 활성화될 것으로 보인다.특히 건강기능식품법 제정이 가시화되면서 학계와 정부는 물론 업계도 건강기능식품 분야 연구인력 충원을 확대함과 아울러 기존의 일반식품과는 별도의 조직을 신설하는 등 적극저인 움직임을 보이고 있다.식품부문 연구의 중심체 역할을 하고 있는 한국식품과학회는 기능성식품에 대한 연구를 적극 지원하기 위해 '건강기능식품분과위원회'를 발족하고 위원장에 손동화 박사(식품개발연구원)을 선출했다. 학회
식품
윤영진 기자
2002.05.27 10:55
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농심!유니레버!해태음료 등 적극적품질 업그레이드를 통해 본격적인 시장공략에 나서고 있는 식품업계가 다양한 신제품을 선보이고 매출 확대에 나섰다. 농심, 유니레버코리아, 해태음료, 샘표식품 등은 특히 품질 뿐만 아니라 맛과 포장 차별화를 통해 주소비층의 관심을 유도하고 있다.라면시장을 이끌고 있는 농심(대표 이상윤)의 경우 하절기 면류시장을 겨냥하여 전통적인 여름철 영양별식인 콩국수를 상품화한 '메밀 콩국수라면'을 선보였다.이 제품에 들어가는 콩국수 과립은 콜레스테롤 감소 및 변비예방과 비만방지에 효과가 있는 100% 국산콩을 사용하
식품
윤영진 기자
2002.05.27 10:53