-
품질과 맛 차별화 경쟁도 가속화맥주시장을 양분하고 있는 하이트맥주와 오비맥주가 본격적인 성수기를 맞아 생맥주와 가정용시장 공략에 나섰다.이들 업체들은 특히 이미 시작된 월드컵과 부산아시안게임을 비롯해 지방자치단체와 대통령선거 등이 대내외적인 특수를 잡기 위해 심혈을 기울이고 있다.하이트맥주(대표 윤종웅)의 경우 시음용 이벤트 차량인 `프라임키트'를 제작, 오는 10월말까지 전국 주요 행사장에서 운영키로 했다고 밝혔다. 총 6억원을 들여 3.5톤 트럭을 3대를 특수 개조한 `프라임키트'는 생맥주 기자재 등 각종 설비를 갖춘 이동식 `
식품
윤영진 기자
2002.06.05 11:26
-
▲ 북한식 냉면 2종 발매대림수산(주)(www.daerimi.com)은 여름철 별미 북한식 냉면 '신흥관 비빔랭면'과 '청류관 물랭면' 2종을 출시했다이들 제품의 면은 잘 떼어지고 45초만 삶으면 조리완료되므로 손이 많이 가지 않으며, 메밀가루와 고구마전분 함량을 높여 쫄깃한 냉면의 식감을 그대로 느낄 수 있는 것이 특징이다. 또 '신흥관 비빔랭면'은 비빔양념장과 별미소스가 '청류관 물랭면'에는 냉면육수, 고추·마늘다대기, 별미소스가 들어있어 가정에서 간편하게 북한식 냉면을 즐길 수 있다. 비빔랭면(460g), 물랭면(486g) 모
식품
윤영진 기자
2002.06.05 11:25
-
▲ 한달 매출액 1,000억원 돌파 롯데제과는 지난 5월 한달간 1,050억원의 매출을 올려 제과업계에서는 처음으로 월매출 1,000억원선을 돌파했다고 밝혔다 부문별로는 작년 동기보다 판매액이 53%나 늘어난 껌과 파이 47%, 초콜릿 30%, 비스킷 10.7% 등의 판매 호조에 힘입어 건과류에서만 650억원의 매출을 기록했고 그밖에는 빙과류 380억원, 수출 20억원의 분포를 보였다.특히 자일리톨 껌은 5월 한달간 작년 동기보다 150% 가량 많은 152억원의 판매고를 보여 전체 매출액의 15%를 차지했다. 이 회사는 하반기에도
식품
윤영진 기자
2002.06.04 10:32
-
서울식약청서울지방식약청은 식품첨가물 41개소에 대한 제품 수거!검사(18건) 결과, 제조 시설물 무단철거(멸실), 원료수불부 및 제품생산일지 미작성, 지하수 수질검사 미실시 등 식품위생법을 위반한 6개업소를 적발했다고 밝혔다.경기도 고양시 소재 거보테크는 2000년 12월경 식품첨가물 제조를 중단한 상태에 있다가 2001년 11월경 영업(제조)시설 전부를 식약청에 신고하지 않고 무단철거 했으며, (주)바이오존은 지난 2001년 10월 서울식약청으로부터 영업허가를 받고 제품생산!판매를 준비하던중 제조시설 전부를 무단철거 했다. 그리고
식품
정세은 기자
2002.06.04 10:29
-
대기업 본격 가세로 매출규모 확대대표적인 전통식품인 고추장 된장 쌈장 등 장류시장에 품질과 맛을 업그레이드한 신제품이 잇따라 등장, 프리미엄 바람이 확산되고 있다.특히 식품시장을 주도하고 있는 제일제당, 대상 등과 장류를 주력으로 하고 있는 샘표식품, 신송식품, 삼원식품, 진미식품 등이 대립이 가시화되면서 시장규모가 지속적으로 확대되고 있는 것으로 파악됐다. 이들 업체들은 특히 태양초 함량을 높인 고추장이나 어린이를 위한 순한맛 고추장, 100% 메주로 만든 된장, 10여가지 재료를 넣어 다른 양념을 추가하지 않아도 맛있게 먹을 수
식품
윤영진 기자
2002.06.04 10:29
-
매일유업!두산!동양제과!삼양사 등 주도한계시장의 탈출을 위해 고심하고 있는 매일유업, 두산, 동양제과, 삼양사 등이 신규사업을 통해 변신을 모색하고 있는 것으로 나타났다.특히 이들 업체들은 연구와 생산시설의 확충에 핵심 역량을 집중시키는 한편 기존 주력사업부분에 대한 투자도 확대해 나가기로 했다. 식품과 바이오부문에 대한 투자를 확대하고 있는 두산의 경우 혁신적인 신제품 개발 및 신사업 기회 모색을 위해 '두산 R&D 센터'를 설립하고 부사장급인 R&D센터장에 바이오테크BU장인 고의찬 상무를 임명했다. 또 이영호 바이오테크BU 상무
식품
윤영진 기자
2002.06.04 10:25
-
중앙대 식영과팀, 산!학 공동연구결과중앙대 식품영양학과 노숙령 박사팀은 (주)아미노젠 중앙연구소와 안양병원 등과 공동연구 결과 식이섬유소와 실크펩타이드가 장개선 및 비만해소에 효과가 있는 것으로 나타났다고 밝혔다.서울지역 거주 여성 45명으로 대상으로 일상식이와 병행하여 풍부한 식이섬유소를 가진 다시마, 알로에, 차전차피 등과 실크펩타이드를 첨가해 만든 식이보충용식품(캡슐) 1일 2.7g(1일)을 먹인 결과 실험군의 대다수가 변비해소 및 체지방률 감소효과를 나타냈다. 식이 보충 결과 보충전에 비해 실헙군의 배변 소요시간이 현저히 감
식품
정세은 기자
2002.06.03 11:45
-
시장선점 경쟁과 맞물려 확산조짐세계적인 다국적식품업체인 한국네슬레, 한국암웨이, 켈로그, 페르노리카 등이 한국인 토종CEO를 내세워 시장선점 경쟁에 나서 관심을 끌고 있다.이 같은 바람은 현지화 전략과 맞물려 점차 확산되는 추세를 보이고 있어 외국인이 대표로 있는 대부분의 기업이 이에 동조할 움직임을 보이고 있다.건강보조식품과 특수영양식품을 주력품목으로 하고 있는 한국암웨이의 경우 신임 사장에 박세준(50세) 부사장을 선임했는데 박 사장은 경북대 교육학과 출신으로 체이스맨하탄 은행과 아멕스 카드에서 일했으며 지난 96년부터 한국암웨
식품
윤영진 기자
2002.06.03 11:38
-
매출 늘고 이미지 개선효과대표적인 식품업체인 제일제당, 풀무원, 동원F&B, 샘표식품, 롯데제과 등을 중심으로 외식시장 진출 바람이 확산되고 있는 것으로 나타났다.이는 기존의 제조부문 노하우를 푸드서비스 분야와 접목시켜 매출을 늘리고 이미지를 개선할 수 있다는 점에 착안한 것이다.제일제당의 CJ푸드시스템는 서울 강남역 부근에 고기구이 전문점 '두프 원 하우스'를 열었는데 이 곳은 자체 브랜드 고기 '정품 진(眞)'을 알리기 위한 일종의 안테나숍으로 음식과 함께 친환경 농산물도 팔고 있다.이와 함께 테이크아웃 전문점 '델 쿠치나'와
식품
윤영진 기자
2002.06.03 11:37
-
3월말까지 2억원 상당의 던킨도너츠를 비롯하여 1,178곳으로부터 총 3,536건, 5억9,000여만원에 상당하는 식품이 기탁되는 등 푸드뱅크사업에 대한 호응도가 점차 높아지고 있다고 서울시와 서울시 사회복지협의회는 밝혔다. 이는 828곳으로부터 1,325건, 2억4,000여만원을 기탁 받았던 작년동기와 비교할 때 3배 가까이 증가한 것으로 시는 이 식품을 결식아동, 무의탁노인, 저소득가구, 무료급식소, 사회복지시설등 4만6천243곳의 어려운 이웃에게 전달했다. 시내에는 광역푸드뱅크 1개소와 각 구별로 24개소의 기초푸드뱅크가 운영
식품
윤영진 기자
2002.06.03 11:36
-
▲ 건식협회 사무실 이전한국건강보조!특수영양식품협회는 관악구 봉천11동 1659-5번지 소재 자티빌딩 2층으로 이전하며 전환번호는 877-0011번으로, 팩스번호는 877-3989번으로 변경된다.▲ 대표에 박노빈 부사장 임명단체급식업체인 삼성에버랜드는 박노빈(56세)부사장을 대표이사 사장에 선임했다. 그동안 삼성에버랜드와 신라호텔 대표이사 사장을 겸직했던 허태학(58세)사장은 호텔 경영에만 전념하기 위해 에버랜드 대표이사직을 사임했다. 신임 박 사장은 74년 삼성그룹 공채로 입사해 제일제당, 삼성중공업을 거쳐 94년부터 삼성에버랜드
식품
윤영진 기자
2002.06.03 11:30
-
식품위생학회 심포지엄서 지적한국식품위생안전성학회 주최로 31일 서울대 삼성컨벤션센타에서 열린 '유전자변형 농산물의 연구, 개발전망과 안전성'을 주제로 한 심포지움에서 참석자들은 정부차원의 GMO 통합관리기구가 필요하다는데 의견을 모았다.이 심포지움에는 식약청, 농진청 등의 정부기관과 일선 대학, 업계 등 권위자들이 참석했는데, 콩, 옥수수 등 미국 GMO 수입농산물의 의존도가 높은(수급율 10% 이하)우리의 불안한 현실 타개를 위해서는 무엇보다 정확한 유전자 변형 식품의 검사기법 개발과 이를 효율적으로 규제할 수 있는 국가차원의 안
식품
정세은 기자
2002.06.01 10:07
-
점포 확대 통한 매출 늘리기도 한몫햄버거, 피자, 치킨 등 패스트푸드시장에 진출해 있는 외식업체간의 과당경쟁으로 수익구조가 악화되고 있다.특히 햄버거시장의 양대산맥을 형성하고 있는 롯데리아와 맥도날드간의 가격할인경쟁이 심화되면서 업계 전체가 저가격 판매에 나서고 있을 뿐만 아니라 점포 확대를 통한 매출 늘리기 경쟁이 심화되면서 부실점포가 늘어나고 있는 것도 업체에 부담요인으로 작용하고 있다는 지적이다.맥도날드의 경우 전체 매장수는 지난 99년 175개에서 2000년 240개로, 올들어서는 310개로 증가한 반면 매장당 평균 매출액은
식품
윤영진 기자
2002.06.01 09:39
-
식약청, 관련 법령 제!개정 방침사회문제로 대두되고 있는 식중독 등 식품안전사고 발생을 근본적으로 차단하기 위해 식품사고 예측!관리!예보시스템을 도입키로 했다고 식약청은 밝혔다. 또 학교급식을 관리하고 있는 교육부와 식품접객업의 신고업무를 맞고 있는 지방자치단체 등과의 업무협조 체계를 강화해 나가기로 했다.식약청은 아울러 식품위생법 등 관련 법령의 개정을 통해 집단급식소 등 단체급식소에 대해 HACCP(식품위해요소중점관리기준)에 의한 위생관리를 적용토록 권장 후 HACCP지정 의무적용을 실시한다는 계획을 세웠다.특히 식중독을 효율적
식품
윤영진 기자
2002.06.01 09:38
-
야외활동 바람 타고 '목캔디' 소비급증 당뇨병 등 성인병을 우려하는 소비층이 늘어나면서 전체적인 캔디시장이 침체기에 접어든 가운데서도 기능성캔디는 판매가 지속적으로 늘어나는 소비양극화 현상이 점차 뚜렷해지고 있는 것으로 나타났다.운전자나 목을 많이 사용하는 사람들 사이에 인기를 얻어 왔던 목캔디의 경우 특히 야외활동 인구의 증가와 함께 금연 바람 및 황사 등의 영향으로 지속적인 판매 증가세를 보이고 있다. 이에 롯데제과의 '목캔디' 매출은 올 1월부터 4월까지의 매출액 누계가 70억원으로 전년 같은 기간의 47억원에 비해 50% 가
식품
윤영진 기자
2002.06.01 09:32
-
대표적 전통식품 인삼!김치 등은 내리막길식품시장을 대표하는 라면과 커피류 수출은 지속적인 성장세를 보이고 있는데 반해 주류의 중심축을 이루고 있는 소주수출은 내리막길을 타고 있다.또 초코파이, 스낵, 비스킷, 껌 등으로 대표되는 과자류는 제자리걸음에 머무르고 있으며 대표적인 전통식품인 인삼과 김치는 정부의 적극적인 지원에도 불구하고 수출시장에서 경쟁력을 잃고 있는 것으로 나타났다.라면의 경우 중국을 비롯해 러시아, 미국, 동남아 등 지역의 판매호조에 힘입어 4월말현재 작년도의 3,730만달러에서 4,200만달러로 12.7% 늘었고
식품
윤영진 기자
2002.05.31 10:56
-
국회 보건복지위, 공중위생법 개정안 의결특별한 제약없이 누구나 손쉽게 개설이 가능했던 목욕탕, 숙박업소, 미용실 등 공중위생업소의 개설이 내년부터 신고제로 전환된다.국회 보건복지위원회(위원장 전용원)는 지난 99년부터 공중위생업소 개설이 통보제로 바뀐 후 신규 개설 난립 등 업소간 무질서와 음란!퇴폐행위가 늘어나는 각종 사회문제가 야기되고 있다는 지적에 따라 공중위생업의 신고제를 골자로하는 '공중위생관리법 개정안'을 마련 전체회의에서 의결했다고 밝혔다. 이 개정안은 특히 공중위생업소의 개설 통보제를 신고제로 전환하고 이를 위반할 경
식품
윤영진 기자
2002.05.31 10:55
-
농림부, HACCP 고시 개정안 입법예고햄류!포장육!우유류!치즈!버터류!가공유류 등 9개 품목에 한정적으로 적용되던 HACCP 적용이 양념육!분쇄육!저지방우유류!아이스크림 등 4개품목에 확대 적용될 것으로 보인다.농림부는 그동안 "축산식품에도 HACCP를 적용하자"는 요구가 검역원, 축산식품업계 등을 통해 있었다고 밝히고 축산식품의 안정성 확보를 위해 축산물가공품에까지 HICCUP 적용을 지속적으로 확대해 나갈 게획이라고 말했다. 축산물 위해요소 중점관리기준 개정 내용은 다음과 같다. HACCP 적용 도축장에서 생산된 단순히 식육을
식품
정세은 기자
2002.05.31 10:44
-
공정위, 소비자정책협의회 개최 건강보조식품, 특수영양식품 등 건강식품과 조제분유를 광고실증제 적용대상에 포함시키기로 했다고 공정거래위원회는 밝혔다.이남기 위원장(공정위)은 특히 학계, 소비자단체 등이 참석한 가운데 열린 '소비자정책협의회'에서 허위!과대광고에 따른 소비자 피해를 사전에 예방하기 위해 광고실증제 적용대상에 건강식품과 조제분유를 포함시킨다는 방침을 정하고 실증자료를 조사중에 있다고 말했다.특히 이들 제품에 대해 표시!광고를 하는 경우에는 반드시 사전에 실증자료를 구비하도록 의무화하는 방향으로 제도개선을 추진하겠다고 밝혔
식품
윤영진 기자
2002.05.30 11:16
-
롯데, 501억원에 TGI프라이데이스 인수대표적인 식품업체인 롯데, 제일제당, 동양제과, 대한제당 등이 외식시장에 대한 공략을 강화하고 있어 본격적인 격돌이 불가피할 것으로 보인다.이들 업체들은 특히 고부가가치 업종인 패밀리레스토랑을 내세워 시장공략에 나서고 있는데 롯데그룹의 경우 최대 패밀리레스토랑 체인인 TGI프라이데이스를 501억원에 인수함으로써 패스트푸드 체인 롯데리아에 국한되어 있는 외식사업 부문에 대한 본격적인 확대에 나설 것으로 예상된다. 롯데그룹은 TGI프라이데이스를 운영하는 푸드스타로부터 최대 주주인 홍콩계 투자회사
식품
윤영진 기자
2002.05.30 11:15