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▲ '매취순' 용량 다양화보해양조는 매실주 시장 개척 20주년을 기념하고 375㎖용량으로 한정된 매취순 제품을 다양화하기 위해 500㎖(4,730원) 용량을 출시한다고 밝혔다.이 회사는 500㎖제품이 출시되면 매취순을 주문하는 업소의 번거러움이 해소되고 외관도 375㎖와는 다르게 참신성과 고급화를 강조해 소비자들의 호응이 클 것으로 기대하고 있다. 보해는 500㎖ 제품도 '5년 숙성'과 '열세잔의 큰 만족'이라는 캐치프레이즈로 다른 매실주와 차별화를 시도했다고 설명했다.▲ '전통식품 베스트5' 선정 농림부는 외국인의 기호에 맞는 전
식품
윤영진 기자
2002.11.15 11:03
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식약청, 알레르기 유발 원료표시 의무화각종 식품안전정보의 신속한 대응체계를 구축하고 수집정보에 대한 추적조사 등의 관리체계를 마련키로 했다고 식약청은 밝혔다.또 국내외에서 지속적으로 문제가 제기된 잠재적 위해 가능물질을 중심으로 선행조사를 실시하고 중장기적인 관리가 요구되는 정보는 TASK FORCE팀을 구성하여 지속적으로 관리해 나간다는 방침을 세웠다.이의 일환으로 식약청은 소비자가 안전한 제품을 선택하는데 도움을 주기 위해 알레르기 유발 원료가 가공식품에 들어갈 경우 이를 의무적으로 표시하도록 `식품 등의 표시기준'을 빠른 시일
식품
윤영진 기자
2002.11.14 11:58
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롯데제과!웅진식품!해태제과 등 활발간판 식품업체인 롯데제과, 웅진식품, 해태제과, CJ 등이 제품의 모양과 맛의 차별화를 통해 시각과 후각을 동시에 자극하며 소비자 입맛잡기에 나섰다. 롯데제과는 커피케이크에 치즈크림과 초콜릿이 조화를 이룬 유럽풍 고급 케이크'끌리오'(1,500원/135g, 6봉입)를 선보였다.이 제품은 향긋한 커피맛 케이크 사이에 치즈맛 크림을 두껍게 넣어만든 샌드 형태로 위 아래로 덮은 두 케이크 중에 한 쪽면은 초콜릿을 두껍게 바르고 한 쪽면은 화이트 초콜릿을 이용해 링 모양으로 장식을 하여 외형적으로 차별화
식품
윤영진 기자
2002.11.14 11:57
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8월까지 전년비 18%는 1,698억원어치 수입빅4 제과업체인 롯데제과, 해태제과, 동양제과, 크라운제과 등이 외국산 수입급증으로 대응책 마련에 고심하고 있다.특히 비스킷, 초콜릿, 캔디 등의 경우 적게는 9.5%에서 많게는 34.9%까지 늘어나는 등 지속적인 증가세를 보이고 있는 것으로 파악됐다.이 같은 현상은 백화점 등지나 해외여행 선물로 간간히 유통!부분적으로 소비되오던 수입과자가 WTO로 수입이 개방되면서 까르푸 등 외국계 유통체인점 등을 통한 접촉빈도수가 증가로 구매물량이 늘어나는데 기인한 것으로 풀이된다. 8월말까지 수입
식품
정세은 기자
2002.11.14 11:55
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▲ '전통식품 베스트5' 선정 농림부는 외국인의 기호에 맞는 전통식품을 뽑는 `한국전통식품 베스트 5 선발대회'에서 전통주류부문의 `지리산복분자주'(연수당)가 대상을 차지했다고 밝혔다. 올해가 두 번째인 이번 선발대회에서 최종 심사는 ▲전통주류 ▲인삼류 ▲한과류 ▲다류.음료류 ▲가공식품류 등 5개 부문으로 나눠 예비심사를 통과한 111개 품목을 대상으로 이뤄졌다.부문별 금상은 인삼류 부문에서 `홍삼절편'(개성인삼조합)이, 한과류부문에서 `호도현미강정'(대양영농조합법인)이, 다류.음료류에서 `복분자차'(복음자리)가, 가공식품류에서는
식품
윤영진 기자
2002.11.14 11:53
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식약청, 27개업소 적발해 고발!행정처분 먹을 수 없는 불량식품을 대학교 구내에서 판매해온 식품판매점과 단체급식업체를 적발하여 고발 및 행정처분 조치를 내렸다고 서울식약청은 밝혔다.이들은 특히 법규상 반드시 준수토록 하고 있는 규정을 무시함은 물론 단체급식소와 음식점을 멋대로 개설해 운영해 온 것으로 드러났다.중앙대학교 제2공학관 및 창업교육센타 지하1층에 위치한 집단급식소(대표 손경희)의 경우 설치 신고도 없이 CJ푸드시스템(주)과 위탁급식 계약을 맺고 단체급식을 실시하고 유통기한이 지난 닭도리육을 조리목적으로 보관했다.한국체육대
식품
윤영진 기자
2002.11.13 11:18
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사용과 보관 편리해 매출액 지속 확대천연재료를 우려낸 국물을 그대로 상품화한 국시장국과 이를 농축 건조시켜 만든 육수시장을 공략하는 식품업체들이 늘고 있는 것으로 나타났다.빅5 조미식품업체로 꼽히는 대상, 오뚜기, CJ, 샘표식품, 동원F&B 등이 경쟁을 펼치고 있는 이 시장은 사용과 보관이 편리하다는 강점에 이용범위를 확대하고 소재와 맛 등의 다양화로 매출규모가 지속적으로 확대되고 있다. 대상㈜은 찌개, 국, 탕 등 각종 국물요리의 밑국물을 간편하게 만들 수 있는 과립형 육수인 '청정원 육수본' 쇠고기, 조개, 가쓰오 등 3종을
식품
윤영진 기자
2002.11.13 11:16
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농림부, 19일까지 5일간 '국제식품전시회'농림부는 국제식품전시회 등 각종 식품전시사업을 통해 해외바이어들과의 만남을 적극 추진하는 등 내수기반 확충과 해외시장개척에 적극 나서기로 했다. 이를 위해 농림부는 서초구 양재동 aT센터에서 오는 15일부터 19일까지 5일간 2002 서울국제식품전시회(FOOD KOREA 2002)를 개최한다고 밝혔다. 올해로 12회를 맞는 2002 서울국제식품전시회(FOOD KOREA 2002)는 우리농수산식 품의 내수기반 확충을 위해 제 1전시관(쌀가공식품관, 한국전통식품 Best 5 선발대회 입상품관,
식품
정세은 기자
2002.11.13 11:15
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▲ 가공유시장에 본격 진출웅진식품이 쌀음료에 과일 분말을 첨가해 만든 새 음료 '바나나 아침햇살'과 '딸기 아침햇살'(700원/180㎖)을 내세워 가공유시장에 도전장을 던졌다. 이 상품은 과일 향을 첨가한 일반 가공유와 달리 과일 분말을 넣어 만들어 맛이진하며, 우유를 소화하지 못하는 사람들도 쉽게 마실 수 있다고 설명했다.이 업체는 1,500억원대 규모로 추산되는 바나나와 딸기 가공유 시장에서 10대, 20대를 위한 간식용 쌀음료라는 차별성을 내세워 기존 가공유 제품과 경쟁할 계획이라고 밝혔다. 지난 1999년 출시된 '아침햇살'
식품
윤영진 기자
2002.11.13 11:13
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식약청, 인터넷 수입식품 신고체계도 마련각종 식품과 식품첨가물에 대한 국민들의 궁금증과 민원인의 불편을 해소 하기 위해 온라인 식품정보 제공 시스템을 구축해 나가기로 했다고 식약청은 밝혔다.식약청은 이의 일환으로 인터넷 홈페이지(www.kfda.go.kr)를 통해 이달 말부터 식품첨가물 관련 정보를 제공하고 식품 수입신고서 인터넷 접수 및 검사진행 정보제공 등을 위해 '인터넷 수입신고 시스템'을 구축할 방침이다. 특히 식품첨가물 사용이 늘어나면서 특정 첨가물의 허용 여부나 사용기준에 대한 소비자 및 식품업계 종사자 문의가 잇따라 `
식품
윤영진 기자
2002.11.12 11:18
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일동후디스!매일유업!야쿠르트 등 활발 신공법에 기능성을 보강한 신개념의 제품을 내세워 식품시장을 공략하는 업체들이 지속적으로 늘어나고 있어 관심을 모으고 있다.식품업체들은 특히 차별화된 재료에 맛은 기본이고 소비자 취향에 더해 기능까지 골고루 갖춘 제품으로 고객 입맛잡기에 나섰다. 일동후디스는 자연면역식품 함유한 특수영양식품 '하이퍼뮨' 을 출시했는데 이 제품은 25가지 병원균에 대한 항체를 함유한 뉴질랜드의 면역우유와 초유(젖소), 유지방 면역성분인 강글리오사이드, 스핑고마이엘린 등의 자연면역물질에 비타민, 미네랄, 콜라겐, 콘드
식품
정세은 기자
2002.11.12 11:17
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▲ 가공유시장에 본격 진출웅진식품이 쌀음료에 과일 분말을 첨가해 만든 새 음료 '바나나 아침햇살'과 '딸기 아침햇살'(700원/180㎖)을 내세워 가공유시장에 도전장을 던졌다. 이 상품은 과일 향을 첨가한 일반 가공유와 달리 과일 분말을 넣어 만들어 맛이진하며, 우유를 소화하지 못하는 사람들도 쉽게 마실 수 있다고 설명했다.이 업체는 1,500억원대 규모로 추산되는 바나나와 딸기 가공유 시장에서 10대, 20대를 위한 간식용 쌀음료라는 차별성을 내세워 기존 가공유 제품과 경쟁할 계획이라고 밝혔다. 지난 1999년 출시된 '아침햇살'
식품
윤영진 기자
2002.11.12 11:15
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정보공개 기준 애매모호한 반면 처벌 엄격기업이 특정집단에만 중요 정보를 제공하는 것을 방지하기 위해 도입된 '공정공시'제도에 대한 식품과 주류업체 등의 공포가 확산되고 있다는 지적이다. 특히 기업의 중요한 정보가 애널리스트나 기관투자자 등 특정인에게만 제공되는 불건전한 공시관행이 개선돼 정보의 불균형 현상 해소와 증시 투명성이 높아질 것으로 전망했으나 공시기준이나 대상이 애매모호해 기업들이 상당한 혼란과 부담을 느끼고 신제품 발매 등 통상적인 업무에도 함구하고 있는 것으로 나타났다.금융감독위원회와 금융감독원은 증권거래소, 증권업협회
식품
윤영진 기자
2002.11.11 11:19
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CJ!풀무원!동양 등 3/4분기 실적 집계결과상장 식품업체인 CJ, 풀무원, 동양제과, 신세계푸드 등의 3/4분기 실적을 집계한 결과 비주력사업에 대한 구조조정작업에 힘입어 순이익이 급증했다.또 제품 고급화와 고가화 전략에 힘입어 영업이익과 경상이익도 지속적으로 증가하고 있으며 CJ㈜를 제외하고는 매출액도 늘어났다.CJ는 올해 3분기 실적을 집계한 결과 순이익이 작년 동기에 비해 57.7% 많은 309억원을 기록했으며 매출액은 6,093억원, 영업이익과 경상이익은 각각 715억원, 422억원으로 각각 기록한 것으로 집계됐다고 밝혔다
식품
윤영진 기자
2002.11.11 11:18
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▲ `콩아이스크림' 개발중앙대는 이 학교 식품영양학과 이숙영 교수 연구팀이 우유와 설탕 대신 콩을 원료로 한 아이스크림을 개발했다고 밝혔다. 새로 개발된 아이스크림은 100% 식물성으로 설탕대신 자일리톨을 사용하고 콩을 원료로 이용, 칼로리가 낮고 콜레스톨이 없어 성인병환자들도 섭취가 가능하다. 중대 창업보육센터의 지원을 받고 있는 이 교수팀은 새로 개발한 아이스크림을 곧 상품화할 예정이다.▲ 북한에 `제1호 편의점' 오픈보광 훼미리마트는 "식당, 기념품 판매소 등이 있는 금강산 온정각 휴게소와 직원숙소인 금강빌리지에 북한지역 1호
식품
윤영진 기자
2002.11.11 11:15
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서울우유!대상!CJ!파스퇴르 등 활발살은 찌지 않고 피부는 고와진다는 이른바 '뷰티푸드산업'이 새로운 전략 제품군으로 급격히 부상하고 있는 것으로 나타났다.외모에 관심이 많은 젊은 신세대 여성들의 미용 붐과 맞물려 확산되고 있는 이 같은 바람은 서울우유, 대상, CJ, 파스퇴르유업, 한국야쿠르트, 남양유업, 등의 본격적인 가세로 시장경쟁은 갈수록 뜨거워지고 있다.서울우유는 특히 피부 유해균 억제성분인 프로바이오틱 유산균과 피부미용 및 노화방지에도움을 주는 비타민A(레티놀), 비타민C, 콜라겐, 이소플라본 등이 들어 있는 발효유 신제
식품
윤영진 기자
2002.11.09 11:38
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점유율 경쟁과 맞물려 공격적 마케팅음주 빈도가 급격히 늘어나는 연말연시를 앞두고 식품업계가 숙취해소음료를 내세워 본격적인 특수몰이에 나섰다.특히 올해는 대통령선거 등이 겹쳐 있어 작년보다 30% 늘어난 900억원대의 시장을 형성할 것으로 보고 있는 업체들이 공격적인 마케팅을 펼치며 점유율 확대에 나서고 있어 그 어느 때 보다 치열한 경쟁이 예상된다. 컨디션으로 숙취 해소 음료시장의 80%를 장악하고 있는 CJ는 대대적인 경품행사로 후발업체들의 공세를 뿌리친다는 전략을 짜놓고 있다.CJ는 컨디션 출시 10주년을 기념해 11일부터 12
식품
윤영진 기자
2002.11.09 11:37
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제휴카드 발생 등에도 적극적유기농 명품이유식으로 한바탕 설전을 벌여왔던 남양!매일!일동후디스 등 빅 3 유업체들은 현재 각 육아사이트를 중심으로 경품 이벤트 경쟁을 벌이고 있다. 이들은 신규회원 모집을 통한 홍보 극대화 및 제휴카드고객 유치 등을 목표로 냉장고, 세탁기 등 고가의 선물을 경품으로 제공, 고객의 시선을 모으고 있다. 남양유업은 자사 포탈 육아사이트 남양아이(www.namyangi.com)에서 다음 달 10일까지 "2002 베이비 크리스마스" 축제를 벌인다. 이벤트는 총 5가지로 나누어 실시되어 남양아이에 신규가입하거나
식품
정세은 기자
2002.11.09 11:35
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▲ '파워세일즈 원칙' 발간김정문알로에 마케팅팀 이한승 차장이 '파워세일즈 원칙(신한국형 방문 판매의 기법)' (도서출판 무한)이라는 제목의 방문 판매에 관한 책을 출간했다. 이 책은 한국의 전통적인 판매방식이면서도 동시에 21세기를 이끌어나갈 최첨단의 판매방식으로 자리잡은 방문판매를 최첨단 1:1 고객만족 마케팅, 귀족마케팅, CRM 등으로 평가하고 이론보다는 실무위주로 전개하여 판매원, 사업자 모두가 읽어도 쉽게 공감하고 실전에 바로 쉽게 적용할 수 있는 내용을 담고 있다.또한 화장품 방문 판매에 대한 문제점을 분석, 그에 대한
식품
윤영진 기자
2002.11.09 11:32
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대상!네슬레!롯데제과 등 활발한 움직임 대표적인 식품업체인 대상, 한국네슬레, 롯데제과, CJ, 신동방 등을 중심으로 품질과 맛 업그레이드 붐이 일고 있는 것으로 나타났다. 이들 업체들은 경쟁기업이 품질을 높인 신제품을 모방하는 것을 차단하기 위해 특허를 신청하는 등 방어장치 구축에도 역점을 두고 있다. 대상㈜ 중앙연구소(소장 한금수)는 BTR 전분과 배터용 전분 등 2종의 튀김용 전분소재를 개발하고 이를 이용해 중화용 프리믹스를 개발, 캐터링영업본부와 실수요영업본부를 통해 냉식업체와 중국음식점 등에 판매한다고 밝혔다. BTR 전분
식품
윤영진 기자
2002.11.08 11:28