[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 앞으로 식품제조 용도로 수입된 원료를 다른 용도(판매용 등)로 변경 신청할 수 있는 영업자와 신청 대상의 범위가 확대된다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 '수입식품안전관리 특별법' 등 식약처 소관 법률(안)이 9일 국회 본회의를 통과해 빠르면 1월 중 개정‧공포될 예정이라고 10일 밝혔다.이번 법률 개정은 식약처가 2022년 8월과 2023년 6월에 발표한 ‘식의약 규제혁신 과제’의 일환으로 규제를 합리적으로 정비해 국민과 소상공인 편익을 증진하는 동시에, 식의약 분야의 안전관리 강화로 국민의 건강
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 한국허벌라이프가 새해를 맞아 설탕 조절로 건강한 식습관을 만드는 효과적인 방법들을 제안해 주목된다. 연초는 가족, 지인과의 다양한 식사 모임이 많고, 이때 설탕이 많이 들어간 디저트나 간식을 섭취할 수 있는 상황들이 발생하게 된다.특히 최근 국내에서는 과일에 설탕을 씌운 ‘탕후루’가 간식으로 유행하며 과도한 설탕 섭취에 대한 우려가 늘고 있다. 설탕이 함유된 간식들은 높은 칼로리를 가지고 있기도 하지만, 에너지 레벨에도 영향을 준다. 설탕을 섭취하면 혈당이 급격히 오르고 빨리 떨어지는 ‘혈당 스파이
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 대상웰라이프의 뉴케어 ‘당플랜’ 제품군의 지난해 판매량이 전년대비 26% 성장했다. 그 중 가장 많이 팔린 제품은 ‘당플랜 호두맛’이었다.당플랜은 당뇨환자와 당 섭취량을 조절해야 하는 이들을 위한 저당 영양설계 제품군이다. 설탕 대신 칼로리가 낮은 알룰로오스를 사용해 단맛을 구현하면서도, 3대 영양소와 26가지 비타민 및 무기질을 함유하고 있다.이 제품군은 지난해 누적 판매량 9천만 팩을 달성, 이르면 내달 1억 팩 돌파가 예상된다.대상웰라이프는 “국내 당뇨 인구가 지속 증가함에 따라 당 관리의 중
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 유청이 업사이클링 식품원료로 해외뿐 아니라 국내서도 주목받고 있다.치즈 제조과정에서 젖소의 우유는 치즈의 원료인 커드와 부산물인 액체로 분리된다. 액체 상태의 유청은 '업사이클링'되거나 분무 건조하여 단백질 함량이 80~95%인 단백질 농축 제품에 사용된다.최근엔 유청 단백질을 활용한 고단백 음료ㆍ빵ㆍ스낵류 등의 다양한 식품이 출시되고 있다.최근 서울에서 열린 ‘유청 단백질 포럼’에서 ‘유청과 푸드 업사이클링’을 주제로 발표한 한국식품커뮤니케이션포럼 박태균 대표는 “수년 전에는 치즈 생산의 부산물이
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 커피와 차가 동맥경화성 심혈관 질환 예방을 돕는다는 리뷰 연구결과가 폴란드에서 나왔다.이들 두 음료가 ‘만병의 근원’으로 통하는 염증 수치를 줄여 심혈관 질환 위험을 낮춘다는 것이다.폴란드 로즈 의과대(MUL) 예방심장학과 지방학과 스타니스라우 수마(Stanisław Surma) 교수팀이 커피ㆍ차와 심혈관 질환의 상관성을 추적한 기존 연구논문을 메타 분석(meta analysis)한 결과 이같이 드러났다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 전했다.동맥경화성 심혈관 질환은 전 세계적으로 조기 사망의 주요 원인
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 주 원재료를 ‘통’으로 활용해 풍성한 식감과 입안 가득 풍미를 선사하는 메뉴들이 인기를 끌고 있다.통 닭다리살, 랍스터 통살 등 한 끼를 먹어도 제대로 즐기려는 소비 심리와 맞물려 재료 본연의 육즙과 식감을 가득 느낄 수 있는 메뉴를 찾는 것이다.특히 주재료를 부족함 없이 넉넉히 즐길 수 있다는 점도 흥미 요인으로 작용하고 있다. KFC는 두툼한 통닭다리살에 스모키 머스타드 소스가 더해져 치킨 버거 고유의 풍성한 맛을 극대화한 ‘클래식징거통다리’를 출시했다. ‘클래식징거통다리’는 기존 KFC의 스테
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 최근 식품업계에서는 ‘가잼비(가격 대비 재미)’에 이어 ‘플레잇팅(Play+Eating)’이 새로운 소비 트렌드로 주목받고 있다.단순히 먹는 것 이상의 즐거움을 찾는 소비자들을 위해 식품업계는 다양한 놀이 요소를 반영한 플레잇팅 제품들을 내놓고 있다.먼저 하림의 어린이식 브랜드 푸디버디 제품들은 맛과 놀이 요소를 두루 갖춰 주목을 받고 있다.‘숫자 치킨너겟’은 0부터 덧셈, 뺄셈까지 숫자모양의 너겟으로 구성돼, 밥 투정을 부리는 아이들도 재미있게 숫자 놀이를 하면서 즐거운 식사 시간을 즐길 수 있다
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 국민의 건강한 식생활 환경 조성을 위해 가공식품과 조리식품의 영양성분 데이터 2만 5000여 건을 표준화하여 공공데이터 포털에 추가로 제공한다고 밝혔다.그간 식약처는 관계부처와 함께 농·축·수산물, 가공식품 등의 영양성분 데이터 형식을 표준화하여 2022년 6월부터 공공데이터 포털에서 영양정보를 제공해왔으며 현재까지 총 9만 2000여 건의 정보를 공개하고 있다.2022년엔 식품원재료 약 3,600건, 가공식품 약 5만4,900건, 음식 약 8,300건 등 총 6만
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 우리맛연구중심 샘표가 오는 2월 6일까지 이천시립박물관에서 ‘오늘, 요리하는 새미가 있다’ 전(展)을 진행한다.샘표는 최근 경기도 이천시와 업무협약(MOU)을 맺고 이천 지역을 기반으로 한 기업들을 주제로 이천문화재단이 기획한 ‘기업열전展’ 시리즈 첫 주자로 참여했다.단순히 기업의 역사를 소개하는 방식에서 벗어나 음식과 요리를 둘러싼 현대인의 고민을 즐겁게 풀어 나가는 체험형 전시라 아이를 동반한 가족들은 물론 폭넓은 세대에게 호응을 얻고 있다.‘오늘, 요리하는 새미가 있다’ 전시는 샘표 새미네부엌
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 풀무원의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처(대표 이동훈)는 영양균형 기반의 식물성 지향(Plant Forward) 식단으로 일상 속 건강한 경험을 제안하고자 최근 임직원 참여 식물성 메뉴 개발 경진대회를 서울 송파구 소재 풀무원푸드앤컬처 본사에서 개최했다고 3일 밝혔다. 메뉴 개발 경진대회에서 선정된 메뉴는 상품화 과정을 거쳐 풀무원푸드앤컬처 운영 급식 사업장 및 풀무원푸드앤컬처가 신규 론칭하는 브랜드 사업장에서 선보일 예정이다.메뉴 경진 대회는 풀무원의 지속 가능한 식생활을 확산하고, 새로운 식
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 2024년 갑진년 새해가 시작되면서 식음료업계에서는 고객들에게 특별한 혜택을 선물하기 위한 마케팅 활동이 한창이다.새해에 어울리는 메뉴 할인부터 증정 이벤트까지 소비자들의 관심을 높일 수 있는 프로모션으로 신년맞이에 나서고 있다.설렁탕 프랜차이즈 ‘한촌설렁탕’은 새해에 어울리는 메뉴인 떡국설렁탕과 만두설렁탕을 할인 판매하는 행사를 오는 10일까지 진행한다.한촌설렁탕은 두 메뉴가 전통적으로 새해가 되면 많이 찾는 음식인만큼 고객들의 부담을 조금이라도 낮추고자 할인 행사를 준비했다.이번 할인 행사로 진
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 지난해 건강기능식품의 원료로 사용되는 바나바잎 추출물 등 기능성 원료 7종과 비타민 B6 등 영양성분 2종을 포함한 총 9종의 원료에 대한 재평가를 실시하고, 그 결과를 발표한다고 2일 밝혔다.재평가가 실시된 기능성 원료는 바나바잎 추출물, 은행잎 추출물, 옥타코사놀 함유 유지, 포스파티딜세린, 구아검/구아검가수분해물, 테아닌, 나토배양물 등이고 영양성분은 비타민 B6, 비타민 C 등이다. 식약처는 2017년부터 건강기능식품 기능성 원료에 대한 재평가를 매년 실시해오
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 이효율 한국식품산업협회장은 "K푸드 세계화에 앞장서기 위해 식품관련 정부정책이 실현되고, 식품업계가 활발한 기업 활동을 할 수 있도록 정부와 식품업계간의 가교역할을 충실히 할 것"이라고 밝혔다.이 회장은 2024년 신년사를 통해 또 "새해에는 식품인증제 시범사업, K-브랜드 위조 상품 지원 사업, 군 급식 문화 개선 지원 사업 등 대정부 협력 사업을 더욱 강화하여 K-푸드 세계화 플랫폼 중심에 협회가 자리매김 하여 K푸드 위상을 더욱 높일 수 있도록 만전을 다할 것"이라고 강조했다.이 회장은 아울러
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)와 농림축산식품부(장관 정황근) 및 해양수산부(장관 조승환)는 국민의 주요 먹거리인 축·수산물의 안전성을 강화하기 위해 마련한 동물용의약품 허용물질목록 관리제도(이하 동물용의약품 PLS)를 2024년 1월 1일부터 본격 시행한다고 밝혔다.동물용의약품 PLS는 가축의 질병 예방 등을 위해 사용하는 동물용의약품 중 잔류허용기준이 없는 동물용의약품은 일률기준(0.01 mg/kg 이하)을 적용하여 사용을 제한하는 제도로 다소비 축산물(소, 돼지, 닭, 우유, 달걀)과 수산물(어
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품의 유통기한 대신 새롭게 도입된 소비기한 표시제도의 본격 시행(2024년 1월)을 앞두고 국내 매출 상위 100대 기업 제품의 소비기한 표시율(전체 제품 대비 표시제품 비율)과 소비자의 인식도가 대폭 상승해 제도의 전환이 차질없이 추진되고 있다고 밝혔다.식약처가 올해 11월 기준으로 국내 매출 상위 100개 기업(국내 식품 매출액의 약 50% 점유)에서 생산한 제품을 대상으로 소비기한 표시 현황을 조사한 결과, 소비기한 표시 전환률이 올해 2월 34.8%에서 11
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)와 농림축산식품부(장관 정황근)는 국내산 삼계탕을 포함한 열처리가금육 제품에 대한 유럽연합(EU)과의 검역위생 협상 절차가 27일 마무리됨에 따라 27개 유럽연합 회원국으로 해당 제품들의 수출길이 열렸다고 밝혔다.열처리가금육 제품에는 삼계탕을 비롯 냉동치킨, 만두, 볶음밥, 닭가슴살 소시지, 소스류 등이 포함된다.2022년 기준 국내산 열처리가금육 수출액은 2,037만 달러 규모로 미국, 일본 등 28개국에 수출되고 있으며 향후 27개 유럽연합 회원국에 점진적으로 연간
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 폐질환자용 환자식을 제조할수 있는 기준이 예고됐다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 폐질환자용 영양조제식품의 식품유형과 표준제조기준을 신설하는 등 4가지 사항을 주요 내용으로 하는 '식품의 기준 및 규격' 고시 개정안을 예고했다고 27일 밝혔다.개정안에 대한 의견은 2024년 2월 26일까지 제출할 수 있다. 영양조제식품은 특수의료용도식품(환자용식품)의 분류 중 하나로 질병, 수술 등 임상적 상태로 인해 일반인과 생리적으로 특별히 다른 영양요구량을 가지거나 체력 유지‧회복이 필요한 사람에게 식사를 대
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 올해(5~11월) 온라인 ‘식·의약품 등의 온라인 자율 준수사항 현장 적용 시범사업’을 (사)한국온라인쇼핑협회와 함께 실시한 결과, 해외 위해 우려 식품과 의약품의 온라인 불법유통 및 식품‧건강기능식품‧화장품‧의료기기 등 허위·과대광고 총 1만 7,270건에 대해 자율판매 중단하는 등 개선 조치하는 효과를 거두었다고 밝혔다.특히 식품, 건강기능식품, 화장품, 의료기기 등 허위·과대광고 점검 결과 총 1만496건 조치(통신판매업체 2,557건, 통신판매중개업체 7,93
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 다양한 질환 맞춤형 환자용 식품의 개발로 환자 등 소비자의 선택권이 확대될 수 있도록 암환자용, 고혈압환자용 식품의 기준을 새롭게 신설했으며, 2026년까지 폐질환 간질환, 염증성 장질환 식품의 표준제조기준을 추가로 개발‧제공할 계획이다.김유미 식약처 차장은 최근 환자용 등 특수의료용도식품(환자용 식품) 제조업체인 ㈜정식품 청주공장(충북 청주시 소재)을 방문해 제조현장을 살펴보고, 환자용 식품을 제조하는 4개 업체와 간담회를 갖고 현장의 목소리를 청취했다.이번 방문은
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 한국식품안전관리인증원(해썹인증원, 원장 한상배)은 기관 누리집 ‘스마트 해썹 지원포털(fresh.haccp.or.kr)’에서 ‘식품 원료별 위해요소 분석 정보’를 제공한다고 22일 밝혔다.위해요소 분석은 식품의 원·부재료 및 제조공정 중 발생 가능한 모든 위해요소를 분석하고, 각 위해요소의 발생 가능성과 심각성에 따른 위해평가를 실시하는 것을 말한다.해썹인증원은 해썹을 준비·운영하는 업체의 위해요소 분석 비용을 절감하고 정보 수집을 간소화하여 식품 및 축산물 업체의 효율적인 해썹시스템 운영을 지원하