[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 우리나라 성인 여성 4명 중 3명 이상이 비타민 D 결핍 상태라는 연구 결과가 나왔다. 특히 50세 이상 폐경 여성의 86%는 골감소증ㆍ골다공증 등 뼈 건강이 나쁜 상태였다.이런 사실은 충남대 식품영양학과 이선영 교수팀이 2009∼2011년 국민건강영양조사에 참여한 성인 1만1,949명을 대상으로 비타민 D 결핍 상태를 분석한 결과, 드러났다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 전했다.이 교수팀은 신체의 비타민 D 영양 상태를 나타내는 가장 좋은 지표인 25(OH)D의 혈중 농도를 이용해 비타민 D 결핍 여
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 지난해 건강기능식품 기능성 원료 인정 현황을 분석한 결과, 인정 원료는 총 45건으로 전년 대비 약 2배 증가했고 이 중 새롭게 인정된 기능성 원료는 35건으로 최근 10년 동안 가장 많은 원료를 인정했다고 밝혔다.이는 코로나19 발생 후 건강에 대한 소비자의 관심과 수요가 높아짐에 따라 기능성 원료 인정 신청 건수가 증가한데다 식약처에서 제공한 '건강기능식품 기능성 원료 인정을 위한 제출자료 작성 가이드'로 보완자료 제출에 소요되는 시간이 단축되었기 때문으로 분석된
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 단체급식에 많이 사용하는 농산물의 선제적 안전관리를 위해 20일부터 28일까지 집단급식소에 납품되는 농산물에 대한 집중 수거‧검사를 실시한다.집단급식소는 기숙사, 산업체 등 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정 다수인(1회 50명 이상)에게 계속하여 음식물을 공급하는 급식시설을 말한다.이번 수거‧검사는 ▲양파, 감자 등 단체급식에 많이 사용하는 농산물 ▲최근 3년간 부적합 이력이 있는 농산물 총 340건을 대상으로 실시하며, 주요 검사항목은 잔류농약, 중금속 등이다.
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] '간단한 레시피 하나도 왜 그렇게 해야 하는지가 다 설명돼 있다'우리맛연구중심 샘표의 ‘우리맛 연구 보고서’가 소셜네트워크에서 큰 화제를 모았다. 지난 8일 한 트위터 이용자가 샘표 홈페이지 내 ‘우리맛 연구 보고서’ 링크를 공유한 것을 계기로 며칠간 샘표 홈페이지 방문자가 급증하며 일시적으로 홈페이지가 다운됐을 정도다.샘표에서 식재료를 연구해 결과를 공개해 놓은 것을 우연히 발견했는데, 우리가 자주 먹는 기본 채소부터 나물들까지 각 식재료에 대한 기본 정보, 잘 어울리는 다른 식재료와 장류, 레시
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 온라인 부당광고 등 불법행위로부터 소비자를 보호하기 위해 ‘판매업자’와 ‘온라인 중개 플랫폼 사업자’의 책임과 역할을 강화하기 위한 자율 준수사항과 역할 등을 안내하는 ‘식품(의약품 포함)의 온라인 자율관리 가이드라인(부당광고·불법유통)’을 마련·배포한다.온라인쇼핑협회에 따르면 온라인 시장은 2018년 113조, 2020년 159조, 지난해( 추정) 224조로 확대추세에 있다. 이번 가이드라인의 주요 내용은 ▲온라인에서 판매할 수 없는 식품 등 ▲온라인 판매 시 등록
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 직접구매 해외식품 등에 대한 안전관리를 강화하기 위해 2022년 한 해 동안 국내‧외 온라인 쇼핑몰 등에서 판매 중인 해외직구식품 3,000개를 구매해 검사를 실시한 결과, 273개 제품에서 국내 반입차단 대상 원료‧성분이 확인돼 국내 반입을 차단하도록 조치했다.이번 검사는 해외직구식품 구매가 지속적으로 증가해 위해식품의 국내 반입 우려도 높아짐에 따라 위해한 해외직구식품의 반입을 사전에 차단하고 소비자의 피해를 예방하기 위해 실시됐다.검사대상은 성기능‧다이어트 효능
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 개발·생산·소비까지 모든 과정에 걸쳐 국민이 공감·체감할 수 있는 ‘식품(의약품 포함) 등의 안전에 관한 기술’ 연구개발(R&D) 사업을 발굴하기 위해 국민, 산․학․연 연구자를 대상으로 3월 15일까지 수요조사를 실시다.식품 등 안전 기술은 식품(의약품 포함) 등의 △기준규격 설정, △안전성 평가, △유효성 평가, △위해 평가, △시험·분석 기술, △식품 등의 개발에서 소비에 이르는 모든 과정에서의 위해 예방·위해 요인 저감화·안전관리 등에 관한 기술을 말한다.첨단
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 농심이 백혈병소아암 환아 지원을 위한 제3회 ‘세계 소아의 날 기념 그림공모전’을 진행한다.농심은 공모전 수상작을 삽입한 백산수 한정판 제품을 출시하고, 판매 금액의 일부를 소아암 환아와 가족을 위해 기부할 예정이다.이번 공모전은 19세 이하의 소아암 및 희귀혈액질환 경험자라면 누구나 참여할 수 있다.참여자는 ‘가족에게 전하는 감사의 마음’, ‘세상에 들려주고 싶은 소아암 이야기’, ‘병상에서의 일상 중 기억에 남는 순간’ 중 한 가지 주제를 선택해 그림을 그리면 된다.1인 당 2작품까지 출품 가능
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 일부 수입 종이빨대가 비휘발성 물질이 기준치 이상으로 검출, 판매 금지됐다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 시중에서 판매 중인 ‘종이빨대’에서 총용출량이 기준치(30mg/L이하)보다 초과 검출돼 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 밝혔다.총용출량은 위생용품으로부터 용출될 수 있는 비휘발성 물질의 총량을 말한다.회수 대상은 ‘㈜아성(서울 강남구)’에서 수입한 중국산 ‘디즈니 종이빨대’로 제조일자가 2021년 11월 29일과 2022년 6월 15일로 표시된 제품이다.식약처는 해당 제품을 신속히
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 대상웰라이프㈜가 국제표준화기구(ISO)가 제정한 국제표준 정보보호경영시스템(ISO 27001) 인증 및 개인정보보호경영시스템(ISO 27701) 인증 2종을 동시에 획득했다.지난 13일 대상웰라이프 본사에서 서훈교 대표이사와 인증기관인 BSI코리아의 임성환 대표 등 관계자들이 참석한 가운데 인증서 수여식을 진행했다.영국표준협회(BSI, British Standards Institution)가 수여하는 두 인증은 정보보호 분야에서 가장 권위 있는 인증으로 국제적 수준의 가이드라인을 충족해야 취득할 수
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)가 새로운 식품원료에 대해 맞춤형 기술상담을 해준다.식약처는 새로운 원료가 신속하게 식품 원료로 인정받을 수 있도록 식품원료를 개발하는 유관기관‧식품업체를 대상으로 ‘새로운 식품원료 맞춤형 기술상담’을 4월부터 시행할 예정이라고 밝혔다.이를 위해 2월 14일부터 3월 13일까지 기술 상담 수요 조사를 실시한다. 새로운 식품원료 인정 제도는 국내에서 식품으로 섭취 경험이 없는 원료에 대해 안전성 등을 평가하는 것으로, 새로운 식품원료로 인정받게 되면 식품공전 등재 전까지
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 풀무원(대표 이효율)이 국내 배양육 개발기업인 주식회사 심플플래닛과 세포 배양육 상용화를 위한 전략적 투자계약을 체결하고 지속가능한 미래 먹거리 사업을 본격화한다고 13일 밝혔다. 배양육은 동물의 줄기세포를 체외에서 배양해 맛과 영양성분이 고기와 유사한 형태로 만들어 낸 것으로, 세포 공학 기술이 적용된 식용 고기를 말한다.세포 배양육은 현재 성장하고 있는 1세대 대체육인 식물성 단백질 제품에 비해 동물성 재료를 사용하기 때문에 기존 육류와 유사한 풍미를 재현하기에 유리하다는 점이 주목 받고 있다.
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 조부모 세대의 옛 감성을 선호하는 ‘할매니얼(할머니+밀레니얼)’이 식품업계 트렌드로 자리 잡으면서 우리 식재료 및 전통 음식에 대한 인기와 관심이 높아지고 있다.2030세대에서 건강한 먹거리에 대한 관심 증가와 전통이 고루하지 않고 힙하게 여겨지는 생각들이 ‘할매니얼’ 붐업 배경으로 꼽힌다.이에 식품업계는 전통 식재료를 기반으로 MZ세대들에게 친숙한 고소하고 달달한 맛으로 이색제품을 출시하며 소비자들의 입맛 사로잡기에 열을 올리고 있다.우리나라 필수 식재료로 가장 먼저 떠오르는 ‘쌀’로 빚은 막걸리
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 일동후디스가 경상북도를 중심으로 한 ‘세포배양기술 특화 클러스터’ 조성을 위해 5개 지자체, 포항공과대학교 등 3개 교육기관, 한국식품연구원 등 3개 연구·지원 기관 및 17개 기업체와 함께 업무협약(MOU)에 참여했다고 밝혔다.‘세포배양기술 특화 클러스터’는 바이오의약품 시장 확대, 글로벌 식량 위기와 탄소중립 등 바이오산업 패러다임 전환과 미래 이슈에 대응하고 미래 먹거리 산업을 선점하기 위해 결성됐다.세포배양은 동물 생체로부터 분리한 세포를 증식 및 분화시키는 데 필요한 바이오산업의 핵심 기술
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 최근 11년간 국내에서 대사증후군과 식품의 관련성을 살핀 연구논문에서 취급한 식품 1위는 커피인 것으로 밝혀졌다.커피와 대사증후군의 관련성을 밝힌 연구논문 10편 중 4편에선 ‘커피 섭취가 대사증후군 위험을 낮춘다’는 결론이 내려졌다. 한국교원대 가정교육과 이경원 교수팀이 최근 11년(2012∼2022년)간 국내 보건의료 빅데이터인 국민건강영양조사와 한국인 유전체 역학조사 사업 자료를 기반으로 작성된 ‘국내 성인의 대사증후군과 식품’ 관련 연구논문 37편을 검색해 분석한 결과, 국내 연구자가 가장
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 시판 포기 배추김치의 나트륨 함량이 제조업체별로 최대 두 배 가까이 차이 나는 것으로 드러났다.소규모 김치업체가 가을에 출시한 배추김치의 100g당 나트륨 함량은 856㎎으로, 대규모 김치업체가 역시 가을에 출시한 배추김치(434㎎)의 거의 두 배였다. 세계김치연구소 김치산업진흥본부 서혜영 책임연구원팀이 2021년 6월∼2022년 2월 국내 김치 제조업체 8곳(연 매출 300억원 이상 대규모 업체 2곳, 50억원 이상∼300억원 미만 중규모 업체 4곳, 50억원 미만 소규모 업체 2곳)에 제조한 김
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 유청 단백질과 인삼을 함께 먹으면 근감소증 예방을 위한 시너지 효과를 얻을 수 있다는 연구결과가 국내에서 나왔다.특히 유청 단백질(가수분해 유청 단백질, WPH)과 인삼 추출물을 8 대 1의 비율로 섞었을 때 근육량과 근력 증강에 가장 효과적이었다. 경희대 약대 정세영 명예교수팀이 생쥐를 이용한 동물실험을 통해 유청 단백질과 인삼의 섭취 후 생쥐의 근육 위축이 억제되는 등 근감소증 예방 효과를 확인했다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 9일 전했다연구팀은 생쥐의 뒷다리를 1주일간 고정해 근육 위축을 일부러
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 출혈을 억제하고 뼈를 튼튼하게 하는 비타민 K가 바질잎ㆍ후추에 풍부하게 들어 있다는 연구결과가 나왔다.동물성 식품 중에선 오리 알 노른자와 소 막장이 훌륭한 비타민 K 공급 식품이었다. 충북대 식품생명공학과 이준수 교수팀이 시판 중인 견과류 12종, 난류 13종, 육류 28종, 조미료 18종, 채소 65종 등 식품 136종의 비타민 K 함량 검사를 수행한 결과 이같이 드러났다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 밝혔다.견과류에선 조미된 피칸의 100g당 비타민 K 함량이 14㎍으로 가장 높았다. 난류에선 오
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품안전정보원(원장 임은경)은 ‘2023년 상반기 식품이력추적관리 설명회(교육)’를 개최한다고 밝혔다.이번 상반기 설명회는 산업체 수요를 고려하여 오는 9일 온라인 설명회를 시작으로 매월 온라인과 현장(집합) 설명회를 병행하여 진행할 예정이다.신청대상은 ▲식품(건강기능식품, 축산물가공품 포함) 제조‧가공 및 수입‧판매업소 ▲건강기능식품 유통전문판매업소이며 설명회 일정은 식품이력관리시스템 홈페이지에서 확인할 수 있다.설명회(교육) 주요내용은 ▲식품이력추적관리제도 소개, 등록기준 등 관련 법령 안내 ▲
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 농심이 올해도 백혈병소아암 환아 지원에 적극 나선다.농심은 지난 6일 한국백혈병소아암협회와 후원금 전달식을 갖고 연간 총 2억 원 상당의 현금과 백산수 등을 지원하기로 했다. 이날 농심은 지난해 판매했던 백산수 한정판 매출액의 2.15%에 해당하는 1억 원을 우선 기부했다.농심은 지난해 9월 백혈병소아암 환아 대상 그림 공모전 수상작을 인쇄한 백산수 한정판을 선보이며 세계소아암의 날(2월 15일)을 기념해 매출액의 2.15%를 기부할 것을 약속한 바 있다. 농심은 이날 전달한 1억 원 외에도 1억