[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 달리기 30~60분 전에 커피를 마시면 기록이 향상될 수 있다는 기사가 미국의 유명 ‘달리기 전문 매체’에 실렸다.러닝이 끝난 후에도 커피를 마시는 것이 도움이 된다고 했다.미국의 달리기 전문 매체 ‘러너스 월드’(Runner’s World)는 ‘달리기 전에 커피를 마시는 것에 대해 알아야 할 모든 것’이라는 제목의 최신기사에서 달리는 사람을 위한 커피 섭취법을 집중 소개했다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 전했다.달리기 전에 커피를 마시면 기록 향상ㆍ피로 감소ㆍ주의력 강화 등 다양한 이점이 있다. 이점
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 10일엔 말복엔 보양식으로 뭘 먹을까. 다양한 보양식이 주목을 받고 있는 가운데, 시간과 비용을 절약하는 스마트 소비가 익숙한 MZ세대들을 중심으로 줄을 서거나 기다리지 않고 원할 때 간편하게 해결할 수 있는 간편식 제품들이 인기를 얻고 있다.종합식품기업 하림에서 나온 상온 국물요리 ‘더미식(The미식) 닭개장’은 진한 닭육수에 대파와 토란대를 넣고 끓여 시원한 맛이 일품이다.당일 도계된 국내산 닭고기를 결대로 정성껏 찢어 부드럽고 쫄깃한 맛을 살렸으며 대파, 토란대까지 다채로운 식감을 즐길 수 있
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 어린이 집단급식의 위생영양관리도 인공지능(AI) 등 디지털로 전환된다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 건강하고 안전한 어린이 먹거리 환경을 조성하기 위해 어린이집‧유치원 등 어린이 급식시설의 위생‧영양 관리를 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT) 등 최신 정보통신 기술을 활용해 디지털로 전환하는 ‘스마트 어린이 급식 관리시스템 사업’을 본격 추진한다.식약처는 전국 236개 어린이급식관리지원센터를 통해 100인 미만의 소규모급식소 3만 6000개소의 위생·영양 관리를 지원하고 있다.이번 사업 추진 기
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] CJ제일제당은 올해 2분기 매출이 4조 4,233억 원, 영업이익은 2,358억 원을 기록했다고 8일 밝혔다.식품사업부문은 2조 7,322억 원의 매출과 1,427억 원의 영업이익을 기록했다. 특히, 1분기 감소했던 국내 식품 매출이 다시 성장세(+2%)로 전환됐다.고객 트렌드를 반영한 신제품이 빠르게 시장에 안착하고, 핵심 HMR(가정간편식) 제품의 판매가 늘어난 것이 주효했다.CJ제일제당 관계자는 “국내 가공식품 수요에 긍정적 시그널이 확인됐으며, 하반기에는 식품 판매량 회복이 본격화될 전망”이
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 우리 국민이 섭취하는 식품 중 혈압을 낮추는(조절하는) 칼륨 섭취에 가장 기여하는 개별 식품은 커피인 것으로 밝혀졌다.혈압을 올리는 나트륨 함량이 가장 높은 것은 소금이 포함된 조미료류였다. 서울대 식품영양학과 김초일 객원교수팀이 식품별 영양성분 함량 DB(데이터베이스)와 한국형 총식이조사 결과를 근거로 우리 국민의 나트륨ㆍ칼륨 섭취량을 평가한 결과 이같이 드러났다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 8일 전했다.나트륨이 가장 많이 든 식품은 소금이 포함된 조미료류로 100g당 거의 5g이 들어 있었다. 해
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품안전정보원(원장 임은경)이 이물질을 발견했을 때 소비자 행동요령을 홍보하고 나섰다.'상황기록-이물보관-1399에 신고' 이 세 가지만 기억하라는 것이다.식품안전정보원(원장 임은경)은 음식점 조리음식에서의 이물발견 신고가 지속 증가함에 따라, 소비자들에게 이물발견 시 올바른 행동요령을 안내하기 위해 '음식점 조리음식에서 이물을 발견했다면, 세 가지를 기억하세요!' 카드뉴스를 제작·배포했다.부정·불량식품신고센터 ‘음식점 조리음식 이물발견’ 신고는 2020년 1,574건, 2021년 2,585건, 2
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 코로나 19 이후 우리 국민의 비만율이 낮아졌다는 연구결과가 나왔다. 대도시가 아닌 지역에서의 고혈압 유병률은 증가했다.성신여대 식품영양학과 이승민 교수팀이 2018∼2020년 지역사회건강조사(질병관리청, 68만6,708명)와 식품소비행태조사(농촌경제연구원, 1만9,109명)에 참여한 19세 이상 성인 남녀의 거주 지역별(서울ㆍ서울 외 대도시ㆍ지방) 코로나 전후의 식행동과 질병 상태의 변화를 분석한 결과 이같이 드러났다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 밝혔다.이 교수팀은 연구 대상자의 식행동과 질병 상태
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] CJ제일제당은 R&D 허브인 CJ블로썸파크가 글로벌 시험인증기관 ‘티유브이 슈드(TÜV SÜD)’로부터 ‘생분해도(Biodegradability) 지정 시험소(A.C.T Lab)’ 자격을 획득했다고 4일 밝혔다.티유브이 슈드는 전기∙전자, 자동차, 화학, 의료기기 등 다양한 산업분야에서 시험∙검사 및 인증을 제공하는 독일의 시험인증기관이다. 국제적인 공신력을 인정받고 있으며, 국제표준기구(ISO)의 시험소 운영 평가 기준에 따라 분석 능력을 엄격하게 평가해 ‘지정 시험소’ 자격을 부여한다.이번 자격
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 남성이 초가공식품(ultra-processed foods)을 자주 섭취하면 대사증후군 위험이 커진다는 연구결과가 국내에서 나왔다.초가공식품엔 식이섬유ㆍ칼륨ㆍ비타민 C 등 건강에 이로운 영양소가 적게 든 것으로 확인됐다. 원광대 식품영양학과 손정민 교수팀이 2013∼2018년 국민건강영양조사에 참여한 성인 1만7,414명을 대상으로 초가공식품의 섭취량과 대사증후군의 상관성을 분석한 결과 이같이 드러났다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 전했다.초가공식품은 식품첨가물을 많이 사용하고 가공과 변형이 많이 된 식
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 국내‧외 온라인 쇼핑몰 등에서 판매하는 해외직구식품 중 위해성분 함유가 의심되는 제품 100개를 대상으로 기획검사를 실시한 결과, 58개 제품에서 국내 반입차단 대상 원료‧성분이 확인돼 국내 반입을 차단하도록 조치했다.이번 기획검사는 여름철 소비자 관심 품목 중 국민건강에 위해 우려가 있는 해외직구식품의 국내 반입을 사전에 차단하고 소비자의 피해를 예방하기 위해 실시됐다.검사대상은 ▲체중감량 효과 표방제품(30개) ▲근육강화 효과 표방제품(30개) ▲가슴확대 효과 표
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 오픈마켓 등에서 소비자가 많이 구매하는 기능성 표시식품의 온라인 게시물 총 240건에 대해 5월부터 6월까지 부당광고 위반 여부 등을 집중점검한 결과, '식품 등의 표시‧광고에 관한 법률'을 위반한 27건(11.3%)을 적발해 방송통신심의위원회 등에 접속 차단과 관할 관청에 행정처분 등을 요청했다.기능성 표시식품이란 건강기능식품이 아닌 일반식품으로 기능성을 나타내는 것으로 알려진 원료가 함유되어 있는 식품을 말한다.이번 점검은 2020년 기능성 표시식품 제도가 도입된
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 대상㈜이 최근 집중호우로 피해를 입은 지역의 복구를 지원하기 위해 전국재해구호협회에 1억원을 기부했다고 2일 밝혔다. 대상㈜은 임직원들이 자발적으로 조성한 급여우수리 모금액에 회사가 지원한 매칭그랜트 기금을 더해 총 1억원의 성금을 마련했다. 이번 기부금은 피해 지역의 시설 복구 및 이재민 지원에 사용될 예정이다. 대상㈜은 앞서 지난 7월 경북 예천군의 수해 이재민과 피해 복구 인력을 지원하기 위해 종가 캔김치, 컵쌀국수, 컵누룽지, 고구마츄 등 8000여 개를 전국재해구호협회를 통해 전달했다. 대
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 소비기한 표시를 준비하는 식품 영업자들에게 소비기한 참고값을 제공하기 위해 39개 식품유형 120개 품목의 소비기한 참고값을 2일에 추가로 공개했다. 식약처는 앞서 작년부터 올해 1월 19일까지 소비기한 참고값으로 34개 식품유형 430개 품목을 공개한 바 있다.이번에 공개한 소비기한 참고값에는 그간 참고값이 없었던 유탕면, 조림류 등 17개 식품유형, 58개 품목을 포함해 총 39개 식품유형 120개 품목의 소비기한 참고값이 추가로 제시됐다.유탕면(8품목)은 유통기
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 일상생활에서 식의약 안전습관을 배우고 실천하며 소통하기 위해 모집한 제12기 식의약 영리더 발대식을 31일 식약처(충북 오송 소재)에서 개최했다.‘식의약 영리더’는 식약처가 중·고등학생을 대상으로 운영하는 교육·소통 프로그램으로 현재까지 1,794명이 참여했으며, 주로 식의약 안전을 주제로 온·오프라인에서 홍보활동을 실시했다.이번 행사는 식의약 영리더의 역할과 활동에 대한 이해도를 높여 식의약 영리더 프로그램의 원활한 운영을 위해 마련했다.발대식에서는 지난 7월 식의
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품 안전과 국민 편의를 향상시키고 식의약 산업의 활성화를 지원하기 위해 식약처 내 각 부서에서 지난해 9월 이후 추진한 적극행정 사례를 대상으로 경진대회를 추진하고 우수사례 6건을 선정했다고 1일 밝혔다.식약처는 공직 내 적극행정을 확산할 목적으로 이번 경진대회를 추진했으며, 국민투표와 적극행정위원회 심사를 거쳐 최우수 1건, 우수 2건, 장려 3건을 선발했다.경진대회 우수 선정작 중 주요 사례는 ▲국가 간 비관세장벽 해소로 식품 수출 활성화 지원 ▲인공지능 기술을
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 편의점에서 판매하는 일반 김밥(줄김밥)의 열량이 밥 한 공기 열량(약 300㎉)보다 높았으나 단백질 함량은 영양성분 기준치(하루 섭취 권장량)의 15.5%로 낮아서, 김밥 하나만 먹어선 영양상 완전한 한 끼를 해결할 수 없었다.공주대 식품영양학과 최미경 교수팀이 2022년 10월 편의점에서 판매하는 삼각김밥 15개, 줄김밥 15개 등 총 30개 김밥 제품을 사서 영양소 함량 등을 분석한 결과 이같이 드러났다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 밝혔다.제품 1개당 평균 가격과 중량은 삼각김밥이 1,260원ㆍ1
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 본격적인 여름철 국민의 안전하고 건강한 휴가를 위해 숙박시설 주변의 음식점 위생등급제 지정업소 현황을 식품안전나라 누리집과 내손안(安) 앱에서 제공한다.식품안전나라 누리집(www.foodsafetykorea.go.kr)은 식품안전 지식부터 위해예방 전문정보 등 식품안전정보를 한곳에 모아 제공하는 대국민 포털이다.음식점 위생등급제는 위생등급 지정을 희망하는 음식점을 대상으로 위생수준을 평가해 위생관리가 우수한 업소에 3단계(매우 우수★★★, 우수★★, 좋음★)로 등급을
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 지난해 국내 식품생산실적이 105조원으로, 사상 처음으로 100조원을 돌파했다.이 같은 2022년도 실적은 전년 93조 1,580억 원 대비 12.7% 증가한 것이고 최근 5년(’17년~’21년) 연평균 증가율(5.5%)과 비교해 약 7.2%p 높은 증가율을 보이는 등 꾸준한 성장세를 유지했다.식품의약품안전처(처장 오유경)와 식품안전정보원(원장 임은경)은 2022년 국내 식품산업 생산실적을 27일 발표했다.지난해 식품산업 생산실적은 국내 총생산(GDP) 대비 4.9%, 국내 제조업 총생산(GDP)
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 오가피 순과 엄나무 순이 고혈압 예방에 도움을 줄 수 있다는 연구결과가 국내에서 나왔다.이 두 산나물의 ACE 억제(혈관을 좁히는 물질인 앤지오텐신이 덜 생성되도록 만들어 혈관이 넓은 상태를 유지) 활성은 고혈압 치료제인 에날라프릴(enalapril, 10㎍/㎖)보다 높았다.충남농업기술원 친환경농업과 이종국 농업연구사팀이 2022년도 두릅 순ㆍ엄나무 순ㆍ오가피 순ㆍ참죽 순ㆍ옻 순 등 산채 5종의 웰빙 효과를 분석한 결과 이같이 드러났다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 전했다.혈압을 낮추는 ACE 억제 활
[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)와 한국소비자원(원장 직무대행 정동영)은 홈쇼핑 등에서 판매하고 있는 국내 제조 대마씨유(햄프씨드오일) 20개 제품을 대상으로 대마성분(THC, CBD)의 기준·규격과 허위·과대 광고 행위를 점검한 결과, THC 성분이 초과 검출된 1개 제품을 적발해 판매 중단 조치하고 건강기능식품으로 오인·혼동하게 하는 광고 등 36건에 대해 사이트 차단 등을 요청했다.대마씨유는 껍질이 완전히 제거된 대마 종자(씨앗)에서 추출한 ‘식물성 유지’ 식품으로 착유 과정에서 미량의 대마성분(